この記事の連載
台湾東部・花蓮で発生した地震の被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
CREA編集部では、台湾観光庁の声明や、現地コーディネーターからお話をうかがい、台湾を応援する気持ちを込めて、完売したCREA春号をハンディサイズにムック化した、CREA Due『愛しの台湾』を刊行します。その一部を抜粋し、掲載します。
CREA編集部一同、一日も早い復興をお祈り申し上げます。
CREA Due
『愛しの台湾』
定価1,430円
スープをこよなく愛する台湾の人々。日常の食事でも、麺やご飯を合わせてスープをオーダーするのが定番。「湯（タン）」と呼ばれる種類豊富な台湾のスープですが、中でも注目の鶏と魚のスープを紹介します。
ビブグルマン常連店で具だくさんの養生スープを堪能
◆【善導寺】雙月食品社 濟南店（シュアンユェシーピンシャー ヂーナンディエン）
厳選素材を用いた栄養満点のスープが評判で、豊富な具材に驚かされるはず。
写真の「干貝燉雞腿湯」230元にはキャベツと鶏モモ肉、貝柱、枸杞の実がぎっしりと入っている。鶏ガラを8時間煮込んだというスープは旨味たっぷりで、行列ができるのも納得。
もう一つの看板商品であるピリ辛のゴマダレ麺と一緒に味わってみて。
雙月食品社 濟南店（シュアンユェシーピンシャー ヂーナンディエン）
所在地 台北市中正區濟南路一段7號
電話番号 02-3393-8952
営業時間 11:00～14:00、17:00～20:00
定休日 無休
https://www.moonmoonfood.com/
2024.05.19(日)
文・コーディネート＝片倉真理
写真＝榎本麻美
CREA Due 2024年4月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
