この記事の連載
朝ごはんに食べたい 下町で愛されるつみれスープ
◆【大龍峒】大龍峒魚丸（ダーロンドンユーワン）
昔懐かしい風情に包まれた大龍峒エリアにある老舗。昨秋、店は改装したが、味は変わらず。
台湾南部で水揚げされた新鮮なカジキを用いたつみれは想像以上の弾力。
写真は「綜合」60元で、大きいつみれは豚肉の餡入り。中からは肉汁が溢れ出てくる。豚骨や海産物を煮込んでできたスープと混ざりあい、口の中で豊かな味わいが広がる。
大龍峒魚丸（ダーロンドンユーワン）
所在地 台北市大同區重慶北路三段294號
電話番号 02-2598-2109
営業時間 7:30～14:00
定休日 土・日曜
2024.05.19(日)
文・コーディネート＝片倉真理
写真＝榎本麻美
CREA Due 2024年4月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
