台湾の食の多様さに触れる旅
≪MORNING≫
◆【長安西路】四海豆漿(シーハイドウジャン)
![鹹豆漿35元。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/4/d/1280wm/img_4d5cd2ff37b1504b4f10dc055d5222a769734.jpg)
![台湾の朝食を味わえる。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/4/8/1280wm/img_48737e64dffecd850befb357307af72584585.jpg)
早朝から行列ができる人気店。店名にもなっている豆漿の他、小籠包、焼餅など台湾の朝食のメニューが豊富。鹹豆漿35元。
![小籠包も一緒にどうぞ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/6/f/1280wm/img_6f97d6eea64afebe61b6b914eaab100283830.jpg)
「鹹豆漿が好きで色々と食べ歩きましたが、ここが一番。しらす干しや、大頭菜の漬けものの塩けがちょうどいい。豆乳も新鮮でほどよく豆の味がして好みです。エネルギッシュな店内で地元の人に混ざって食べていると、元気が出ます」(真藤さん)
![四海豆漿(シーハイドウジャン)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/a/0/1280wm/img_a04ce69e8d00bf3f421e06327b817b8d101978.jpg)
四海豆漿(シーハイドウジャン)
所在地 台北市大同區長安西路29號
電話番号 02-2556-2785
営業時間 6:00~21:30、日曜~25:00
定休日 無休
※カード不可
≪朝おやつ≫
◆【松山機場】陳耀訓·麵包埠(チェンヤンシュン ミェンバオブー) YOSHI BAKERY
パンの国際コンクールで世界チャンピオンになった陳耀訓シェフのベーカリーショップ。シンプルなハード系パンや、ヴィエノワズリーも美味。
「塩水漬け卵の黄身を入れたパイナップルケーキが絶品」(真藤さん)
陳耀訓·麵包埠(チェンヤンシュン ミェンバオブー) YOSHI BAKERY
所在地 台北市松山區敦化北路244巷51號
電話番号 02-2718-2728
営業時間 12:00~19:30
定休日 無休
Facebook https://www.facebook.com/yoshibakery/
≪LUNCH≫
◆【松江南京】甘記蕃茄刀削麵(ガンジーファンジェダオシャオミェン)
![トマトザーサイ麺110元。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/2/1280wm/img_c29fdcc6d65646456a006599c7a795cc168904.jpg)
毎日朝に店で製麺し、ゆでたてを提供する刀削麺の店。
2種のトマトと、豚肉の旨味が滲み出たスープでいただく、トマトザーサイ麺。110元。
![麺に合うミニおかずが豊富。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/f/1280wm/img_5fd3d88ff7f3488975da6cc063fc53b7109351.jpg)
惣菜は、棚から食べたいものを自分でとって後から清算するスタイル。
「牛肉麺が有名な店ですが、コリッとしたザーサイの食感とスープのすっきりとした酸味が好きで、必ずトマトザーサイ麺を頼みます」(真藤さん)
![店員総出でトマトの下ごしらえ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/7/1280wm/img_57011bf5fb15e5a23f7eb95abe9e59c3130040.jpg)
![甘記蕃茄刀削麵(ガンジーファンジェダオシャオミェン)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/1/1280wm/img_917101c92d23cfdb5b87485ef4b488cb163495.jpg)
甘記蕃茄刀削麵(ガンジーファンジェダオシャオミェン)
所在地 台北市中山區四平街42號
電話番号 02-2511-3884
営業時間 11:00~14:00、17:00~20:00
定休日 土・日曜
※カード不可
≪おやつ≫
◆【松江南京】梁記嘉義雞肉飯
鶏肉飯の有名店。
「お昼は大行列なので、おやつの時間に行くのがベスト。しっとりとした鶏肉に焦がしねぎのタレがよく合います」(真藤さん)
梁記嘉義雞肉飯
所在地 台北市中山區松江路90巷19號
電話番号 02-2563-4671
営業時間 10:00~14:30、16:30~19:50
定休日 土・日曜
※カード不可
≪DINNER≫
◆【民権吉林】天香樓(ティエンシャンロウ)
![ミシュラン一つ星を獲得した杭州料理店。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/b/3/1280wm/img_b3f1aa2efa901d3e5d9bfdfc7f68c54392091.jpg)
高級ホテル「ザ・ランディス台北ホテル」の地下にある、ミシュラン一つ星を獲得した杭州料理店。
![3,800元のコースに含まれるティーセレモニー。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/1/1280wm/img_c168d51ba4405b7253324a72571bef6e64286.jpg)
3,800元のコースに含まれるティーセレモニー。 ホワイトティーを茶せんでクリーミーに。
![「龍井蝦仁」980元。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/b/2/1280wm/img_b265f08a5362261dabc83f1d7ad92b25105250.jpg)
卵白をまとったエビを茶葉と一緒に炒めた「龍井蝦仁」980元。
![トンポーローのセット580元。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/d/1280wm/img_5dedd8eeee5cbb86c6bbd7643c73176b111955.jpg)
トンポーローのセット。580元。煮汁に白米や麺をつけていただきます。
「上品で穏やかな味わい。台湾の食の幅広さを教えてくれる」(真藤さん)
天香樓(ティエンシャンロウ)
所在地 台北市中山區民權東路二段41號B1樓
電話番号 02-2597-1234
営業時間 12:00~14:30、18:00~21:30、土・日曜11:30~14:30、18:00~21:30
定休日 月・木曜
●サービス料別途10%
※表紙と巻頭グラビアに登場した「&TEAM」NICHOLASのスペシャルインタビュー、台湾で必ず食べたい小籠包や魯肉飯の名店、メイドイン台湾の美しい日用品などが盛りだくさんの台湾特集はCREA Due『愛しの台湾』でお読みいただけます。
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
2024.08.15(木)
文=高田真莉絵
写真=橋本 篤
コーディネート=田中左千子(TOP TAIWAN)
CREA Due 2024年4月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。