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青森県アートの旅 #1
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対面式のショーケースにかわいいパンが並ぶ「三ッ星製パン」
美術館から車で約12分。LOVINAから道路を挟んで向かいに広がる青森駅前公園に隣接する、小さなパン屋さん「三ッ星製パン」。
ガラスのショーケースや小窓などの什器は、前出の「三ノ月舎」や、弘前市の家具店「RandBEAN」によるもの。ヴィンテージの風合いが素敵です。
ショーケースには、食パンやハード系をはじめ、惣菜系や甘いものまで、さまざまなパンが並びます。すべて国産小麦粉100％使用で、マーガリンと白砂糖は不使用。
ほどよい甘さと心地よい噛みごたえの「全粒粉とライ麦のカンパーニュ」や、北海道産つぶあんとバターを使用した「あんバターサンド」、県産卵を使った寿司職人仕込みのだし巻き卵をサンドした「だし巻きサンド」など、ファンの多いメニューも。
また、お店の看板メニューともいえる「あおパン」は、小麦、牛乳、卵白を青森県産にこだわった食パン。あえて気泡を残すことでしっとりと柔らかく、耳まで口どけがいいのが特徴。水ではなく牛乳を使用しているため、味が濃く甘みのある味わいです。
また、注文を受けてからサンドしてくれるバインミー、季節限定で登場するいちじくサンドや紅玉のパンスイスなど、お店にあったらぜひお試しを。
テイクアウト専門のお店なので、公園のベンチなどで食べるのもおすすめです。
三ッ星製パン
所在地 青森県青森市新町1-3-35
電話番号 017-763-5200
営業時間 7:00～16:00
定休日 Instagramにて確認を
Instagram @mitsuboshi_bread
※すべて2024年7月現在の価格です。変動の可能性あり。
青森県アートの旅
2024.07.17(水)
文＝栗本千尋
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