佐渡の季節の味をしっぽりと「日本料理 なかむら」
「真野新町」で佐和田（佐渡病院）行のバスに乗車し、「佐和田バスステーション」で下車。お待ちかねの夕食は、地元の食材を活かした「日本料理 なかむら」へ。
2代目主人の中村大吾さんが手がける料理は、繊細な盛りつけと上品な味つけに定評があります。メニューは、その日仕入れた旬の調理したおまかせコースのみ。6～7品で6,000円～15,000円の予算に合わせて予約できます。
伝統的な日本料理をベースにしながらも、中村さんの独創性が随所に光る料理の数々。これらの料理とともに楽しむお酒とのマリアージュもこの店の醍醐味です。「金鶴」「真稜」「北雪」といった地酒のほか、ワインや各種焼酎などバラエティ豊かなドリンクを揃えており、心ゆくまで満喫できます。今宵は歩いて帰れる宿なので、美食と美酒に酔いしれましょう。
日本料理 なかむら
所在地 新潟県佐渡市窪田17-6
電話番号 0259-52-6230
営業時間 18:00～20:30
無休
2024.06.23(日)
文＝大嶋律子（giraffe）
写真＝釜谷洋史
