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見た目も艶やかな小皿料理が秀逸なワインバー
◆Embla（エンブラ）
中心部、シティのイーストエンドにある「エンブラ」は、知名度、評判ともにトップレベルを行くワインバー。ヤラバレー、ギプスランドといった国内ワイナリーを中心に小さな醸造所にも目を向けたセレクトで楽しませる。
ワインと相性のいい小皿料理も素晴らしく、5種類のキュウリを用いたタルトには自家製の塩麴を使うなど、奥行きある味わいを表現。
照明を落としたシックな店内では、オフィスの昼休みにワイン片手に楽しそうに過ごしていたりと、昼、夜問わず日常使いできる街のオアシス。
Embla
所在地 122 Russell Street, Melbourne
電話番号 0455-122-121
営業時間 15:00～時間未定（※客の入りで変わる）水～土曜 12:00～、日曜 12:00～17:00
定休日 無休
https://embla.com.au
打ちたての麵が最高なパスタの名店
◆Tipo 00（ティポ・ゼロゼロ）
朝の厨房ではランチタイムに合わせてパスタの生地を練る、ニョッキをカットするなど、忙しく仕込みが進んでいた。
店名に小麦粉の種類の“Tipo 00”を冠したこちらは、パスタが主役のイタリアン。ほどよい弾力があるスパゲッティや幅広のパッパルデッレなど6種類のパスタを揃える。
スパゲッティには魚介の濃厚な出汁を使ったアーリオオーリオ、といったように麵の個性とソースの合わせ方が格別。真空調理で肉を柔らかくした前菜など料理の数々も忘れられない美味しさ。
Tipo 00
所在地 361 Little Bourke Street, Melbourne
電話番号 03-9942-3946
営業時間 11:30～16:00、17:00～21:30
定休日 日曜・祝日
https://tipo00.com.au/
豊かな朝時間が過ごせるワインバー
◆Napier Quarter（ネピア・クォーター）
フィッツロイ地区にある「ネピア・クォーター」では朝の時間を大事にする地元の人たちの日常が垣間見られる。
毎週訪れるという常連は、看板メニューの“アンチョビトースト”を注文。ソースの上にゆで卵、アンチョビがのった、バランスのいい味わいに人気の理由を知る。
外の席で愛犬とくつろいでいる人は、挽きたてのコーヒーをゆっくりと味わっていた。
長居したくなる心地のよさに加え、朝から夜まで営業しているので旅の拠点として使いやすい。
Napier Quarter
所在地 359 Napier Street, Fitzroy, Melbourne
電話番号 03-9416-0666
営業時間 8:00～時間未定（※客の入りにより変わる）、日曜 12:00～20:00
定休日 祝日
https://napierquarter.com.au
2024.04.18(木)
文＝梅崎奈津子
写真＝橋本 篤
コーディネート＝池谷仁美
CREA Traveller 2024 vol.2
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2024 vol.2
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定価1,500円（税込）
「CREA Traveller」2024 vol.2の特集は、「オーストラリア特集」。
