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“真野巡礼”でさくっといただくスペイン料理「MANOCAMINO」

手前から時計回りに「牡蠣のエスカベーチェ」750円。「鰯の酢漬け」700円。「赤ワイン」700円。「ハモン・セラーノ」1,000円。「プルポ・ア・フェイラ（たこのガリシア風）」1,300円。
手前から時計回りに「牡蠣のエスカベーチェ」750円。「鰯の酢漬け」700円。「赤ワイン」700円。「ハモン・セラーノ」1,000円。「プルポ・ア・フェイラ（たこのガリシア風）」1,300円。
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　夕食は料理自慢の宿で食べるもよし、街中で食べるもよし。今宵は近年続々とおいしい料理店がオープンしている真野新町エリアの「MANOCAMINO」へ。

　2021年にオープンした「MANOCAMINO」は、スペイン巡礼に魅了された瀬下さん夫妻が営むバル。スペイン巡礼で出合ったバルの素朴な味を表現した料理を、アラカルトからコースで楽しめます。メニューはすべてスペイン料理ですが、スペイン北部のガリシアやナバーラ地域の料理が多く、そこに佐渡の食材がうまくハマったといいます。

店内には、スペイン巡礼の欠片があちらこちらに飾られています。
店内には、スペイン巡礼の欠片があちらこちらに飾られています。
カウンター席のほか、テーブル席を含めて13席。
カウンター席のほか、テーブル席を含めて13席。

　なかでもガリシア料理の代名詞ともいえる「プルポ・ア・フェイラ」は、やわらかくゆでた佐渡産のイシダコにじゃがいもを添え、塩、オリーブオイル、パプリカパウダーでシンプルにいただくもの。「これがとてもおいしくて、これがやりたくて店をはじめたといっても過言ではないです」と瀬下さん。

　また、ガリシア地方特有のクンカという酒器でワインを飲んだ経験から、こちらでは、876 pottery（陶工房 弥七郎）に特注してあつらえた無名異焼のクンカでワインをいただけます。ワインの味がまろやかに感じられ、グラスとは違ったアロマを堪能。

「このあたりはおいしいお店が多いので、『さくっと一杯だけ』と立ち寄っていただいても」と笑顔が素敵なオーナーの瀬下要さんと妻の萌さん。
「このあたりはおいしいお店が多いので、『さくっと一杯だけ』と立ち寄っていただいても」と笑顔が素敵なオーナーの瀬下要さんと妻の萌さん。
テイクアウトもできるスペイン風サンドイッチ「ボカディージョ」700円（ランチと日曜の朝限定のメニュー）。自家製チョリソーとスペイン産チーズ、トマトとたまねぎを自家製アリオリソースでサンドしたものをチョイス。
テイクアウトもできるスペイン風サンドイッチ「ボカディージョ」700円（ランチと日曜の朝限定のメニュー）。自家製チョリソーとスペイン産チーズ、トマトとたまねぎを自家製アリオリソースでサンドしたものをチョイス。
入口のドアのガラスには巡礼の道しるべとなるホタテ貝をさりげなくデザイン。
入口のドアのガラスには巡礼の道しるべとなるホタテ貝をさりげなくデザイン。

MANOCAMINO

所在地　新潟県佐渡市真野新町487-1
電話番号　080-5722-7042
営業時間　月火11:00～16:00、金17:00～21:00、土11:00～13:30、17:00～21:00、日8:00～13:30
定休日　火（3月まで）・水・木曜
https://donden-sanso.jp

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2024.03.29(金)
文＝大嶋律子（giraffe）
写真＝釜谷洋史

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