この記事の連載
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地方スーパー「群馬・まるおか」篇
地方スーパー「京都・フレンドフーズ」篇
地方スーパー「兵庫・グランドフードホール」篇
地方スーパー「沖縄・ジミー」篇
◆芦屋ポートリー「愛のかたまりカタラーナ」
たまごのコクと口溶けのよさにトキメク
こだわりの材料を合わせて低温でじっくりと焼き上げたカタラーナ。
たまごは、兵庫県丹波市にあるたまご農家、芦田ポートリーのもの。ミネラル豊富な水や遺伝子組み換えでない飼料を与え、開放的な鶏舎で鶏を育てることで自然な味わいに。
濃厚なたまごのコクと北海道産生クリームのクリーミーさ、ほろ苦くパリパリとしたキャラメリゼ部分が絶妙にマッチし、口溶けのよさも相まって思わずうっとりしてしまう。
冷蔵庫で少し解凍してクレームブリュレとして味わうこともでき、1本で2度おいしいカタラーナをぜひご賞味あれ。
2024.03.11(月)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
