この記事の連載
地方スーパー「北海道・相沢食料百貨店」篇
地方スーパー「群馬・まるおか」篇
地方スーパー「京都・フレンドフーズ」篇
地方スーパー「兵庫・グランドフードホール」篇
地方スーパー「沖縄・ジミー」篇
2014年兵庫県芦屋で開店した「グランドフードホール」は、“「食べること」それは 愛から生まれ、未来へとつなぐ、人生そのもの”との考えを掲げ、5人のバイヤーが日本国中を飛び回り、安心できるおいしいものを厳選しているセレクトスーパー。
今回は、地元兵庫県のメーカーを中心に人気商品をピックアップ。尼崎市に本店を構えるパン店の添加物不使用の食パンや、淡路島のワカメをたっぷり使用したヘルシーでユニークなわかめ麺、東灘区で江戸期に創業した和菓子店の果汁があふれるいちご大福などバラエティ豊かな商品が並ぶ。
店頭で挽きたてを販売しているナッツバターなどオリジナル商品も多く、ローストビーフをはじめとする一流シェフが手掛ける絶品のデリも必見。
グランドフードホールは、兵庫県芦屋のほか東京都六本木や愛知県名古屋市など全国に4店舗展開。
手土産に、自分へのご褒美にとワンランク上のアイテムを探しに赴いてみては。
グランドフードホール
電話番号 0797-35-2020
https://www.grand-food-hall.com/
※各商品は芦屋本店で取り扱いのある商品です。ほかの店舗では取り扱いのない場合があります。
◆グランドフードホール「4Xビーフのローストビーフ」
ローストのプロが手がける肉の旨み溢れる逸品
グランドフードホールのデリを代表するローストビーフは、ローストを得意とするシェフが手がけており、オープン当初から人気。
表面は強火で焼目を付けて旨みを閉じ込め、野菜とほんの少しの塩だけで風味付けしじっくりオーブンで火を入れる、昔ながらの丁寧な手法でつくられている。
これにより、肉の中心部まで味が染み込み奥深い味わいに仕上げてくれるため、ソースをつけずとも満足感がある。
使用している肉は、飼育環境や飼料などにこだわり、抗生物質などは使わず、なるべくストレスを与えずに育てた安全性が高く高品質なブランド牛、通称4Xビーフ。
肉をスライスして野菜などと盛り付けるだけでテーブルが華やぎ、ホームパーティなどの集まりの際に打ってつけ。
2024.03.11(月)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
