この記事の連載
間違いのない 古都みやげ #1
間違いのない 古都みやげ #2
間違いのない 古都みやげ #3
◆じゃこ山椒 しののめ「じゃこ山椒」
四国・九州を中心に厳選したちりめんじゃこを使用し、毎日店内でひと釜ひと釜丁寧に炊き上げた逸品。小ぶりのじゃこは口当たりがよく、ピリリとした山椒の実がほどよく味のアクセントに。
「ふんわりやわらかく上品な味わいです」（北嶋さん）
じゃこ山椒 しののめ
所在地 京都市北区小山元町53
電話番号 075-491-9359
営業時間 9:00～17:00
定休日 日曜・祝日・第2土曜（1・7・8・12月は営業）
http://www.ojyako.jp/
◆京つけもの まるたけ「山椒ちりめん花しぐれ」
小ぶりの国産ちりめんじゃこに、新鮮な山椒の実を加えた、あっさり味。創業以来継ぎ足しの秘伝の出汁で風味豊かに炊き上げた、漬物屋のちりめん山椒。
「京都旅行でたまたま見つけて購入したところ、衝撃のおいしさについリピート。青山椒の爽やかさもポイントです」（編集部）
京つけもの まるたけ
所在地 京都市中京区壬生松原町22
電話番号 075-323-2800
営業時間 9:00～17:00
定休日 日曜
https://www.kyoto-marutake.com/
2023.09.24(日)
文＝大嶋律子（Giraffe）
写真＝釜谷洋史
CREA 2023年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年秋号
永久保存版 偏愛の京都
定価950円
『CREA』でいよいよリアルな国内旅の真打「京都」登場。グルメ、アート、カルチャーなどを偏愛目線でお届けします！
