ピリ辛ですっきりした新しい味「キウイのサルサ」
サルサソースには、サンゴールドとグリーン二種のキウイを使って、彩りを鮮やかに。プチプチするキウイのタネと、シャキシャキのセロリの食感が、楽しいアクセントを生み出します。柚子胡椒のピリっとした飽きのこない味わいに、ついついたくさん食べてしまう……！
キウイのサルサ
■材料（2人分）
・キウイ（サンゴールド・グリーン）：2個
・セロリ：25g
・ミントの葉：10枚
・柚子胡椒：小さじ1/4
・塩：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・ライム：1/4個
・トルティーヤチップス：適量
■作り方
（1）キウイは皮をむいて角切りにする。
（2）セロリとミントはみじん切りにする。
（3）保存容器に（1）、（2）、柚子胡椒、塩、砂糖を入れ、ライムを絞って和える。
（4）トルティーヤチップスに（3）をのせる。
オーブンでできるキウイのドライフルーツ
自家製のドライキウイは、まるでハードグミのような食感に。おいしさがぎゅっと凝縮されて、噛むたびに甘みを感じます。常温で保存でき、どこにでも持っていける手軽なおやつになるので、バッグに忍ばせておいて、海帰りの疲れた体を癒やしても。
キウイのドライフルーツ
■材料（作りやすい量）
・キウイ：好きなだけ
■作り方
（1）キウイは皮をむき、3ミリほどの厚さにスライスする。
（2）オーブンを100℃に予熱し、キウイを並べた天板を入れる。
（3）60分経ったらキウイを裏返し、キッチンペーパーで水分を拭き取って、さらに60分焼く。
（4）様子を見て時間を追加し、オーブンから出して粗熱をとる。
夏の疲れが出やすくなるこれからの季節、栄養補給やお肌のお手入れにも気を配っていきたいところ。キウイのビタミンやミネラルを補給して、元気な夏休みを過ごしたいですね。
ゼスプリ キウイフルーツ
撮影協力
AWABEES
UTUWA
エープラス https://garden.aplusinc.jp/
稲毛海浜公園
small planet CAMP&GRILL
2023.08.06(日)
文・レシピ開発＝吉川愛歩
撮影＝深野未季
スタイリング＝鈴石真紀子
出演＝廣松叶子（CREAアンバサダー）
