“イタリアNo.1”との誉れ高いコーヒーと、コンセプチュアルな最新カフェ。街歩きの途中にふらりと寄りたい旧市街中心の話題の2軒が、こちら。
焙煎店直営の老舗バールで極上のエスプレッソを
◆Ideal Caffè Stagnitta（イデアル・カッフェ・スタンニッタ）
1922年創業の老舗コーヒー焙煎店。ジョヴァンニ・スタンニッタさんが開店して以来、4代にわたって受け継がれてきたクラシカルな店内に、うっとりするようなコーヒーの香りが漂う。
1世紀変わらず、店の奥で焙煎される豆は、シングルオリジン、オリジナルブレンドなど各種がガラスの容器に入ってずらりと並ぶ。
併設のバールでは、挽きたての豆に合わせて温度設定を変えるなど、丁寧に淹れたエスプレッソが楽しめる。
また、創業100周年を迎えた昨年には、英国紙『フィナンシャル・タイムズ』の“世界で最も美味しいコーヒーが飲める店ベスト30”の7位に選ばれた（イタリアからはもう1軒、フィレンツェの「Ditta Artigianale」が28位に入選）。
まずは、バールで一杯。お気に召したら、自慢の豆をお土産にしてみてはいかが？ 豆はもちろん、エスプレッソ用、ドリップ用など、好みで挽いてもらうことも可能だ。
Ideal Caffè Stagnitta（イデアル・カッフェ・スタンニッタ）
所在地 Discesa dei Giudici, 42-44 Palermo
電話番号 091 6172513
営業時間 7:00～19:00
定休日 日曜
https://idealcaffe.it/
2023.07.19(水)
文＝岩田デノーラ砂和子
撮影＝志水 隆
編集＝矢野詔次郎
コーディネイト＝岩田デノーラ砂和子
CREA Traveller 2023 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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