この記事の連載

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
きょうの当番は、しらいさん。
vol.256 モッツァレラチーズのっけピザトースト

余ったサンドイッチ用のパン、フワフワ度も低くなったので、ピザトーストにしました。サンドイッチのパンは薄いので軽くていいですね。いくらでも食べられそう。
ちょうどモッツアレラチーズがあったので、マルゲリータ風に。もう一つはツナとピーマン、チーズをのせて。この写真を見てると、なんだかプールサイドで仲良く並んで休んでる人に見えてきます。多分私だけだと思いますが……。
■材料(1人分)
・パン(サンドイッチ用10枚切):2枚
・モッツアレラチーズ:1/2個(50g)
A
・トマトペースト:1袋(16g)
・にんにくすりおろし:少々
B
・ミニトマト:2個(5mm幅に切る)
・バジル:1~2枚
C
・ツナ:1/2缶
・玉ねぎみじん:少々
・カレー粉、塩:少々
・ピーマン:1/3個(薄切り)
■作り方
(1) Aは良く混ぜ合わせ、パン2枚に塗る。1枚にBをのせ、モッツアレラチーズ1/2量をちぎってのせる。残りの1枚にCをのせ、残りのモッツアレラチーズをのせる。1000ワット(230度)のトースターで5分ほど、チーズが溶けるまで焼く。
ピザソースの代わりにトマトペーストにニンニクを少し混ぜて。ケチャップだと甘すぎるという方、トマトペースト、いいですよ。

Column
のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
2023.03.27(月)
文・撮影=しらいのりこ
イラスト=二村大輔