◆ジャン＝ポール・エヴァン
ブルターニュ地方マイエンヌ出身、パティシエ・コンフィズール部門のM.O.F.を持ち、数々の栄誉に輝く世界トップクラスのショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン。日本上陸から20年以上の月日が流れ、誰もが知る名高いショコラトリーとして国内でも愛されています。
「2023ヴァレンタインコレクション」のテーマは＜POURQUOI PAS？ (こんなのがあっても良いのでは？)＞。
「幸せな瞬間を思い起こすような素晴らしい味わいを創造したい」という想いを込めて、小箱のデザインには、幸せを求める紳士と蝶、慈愛に満ちた淑女とパンジー、ブライダルカーをコラージュ。世界各国の選りすぐりの素材やスパイスを重ねたバレンタイン限定のボンボンショコラは全10種。その中でも魅力的なボンボンショコラをご紹介します。
▼ヴィルギュル Virgule
キュンと爽やかなライムと、トロピカルなパイナップルを合せたフレッシュな香りの、なめらかなダークガナッシュ。
▼エクスクラマション Exclamation
「！」をアレンジしたデザイン。上品に香るイチゴと、スパイシーなグリーンカルダモンが重なる滑らかなガナッシュ。カルダモンの余韻が続きます。
▼アロバーズ Arobase
ミルキーなキャラメルガナッシュを、フルーティーな香りのレッドロングペッパーのマイルドな刺激が引き締め、ビターチョコレートでコーティング。
▼クール レ ローズ 2023 Cœur lait rose
モミの木の実の香ばしい風味を加えた、ザクザクとしたアーモンドプラリネをミルクチョコレートでコーティング。
ジャン＝ポール・エヴァン
ボンボンショコラ9個パンセ
5,940円(税込)※送料別
https://www.jph-japon.co.jp/
バレンタイン限定のショコラ8種類を含むボンボンショコラ9個詰合せ。ハートのボックスと同じデザインの限定手提げ付き。
2023.02.01(水)
文＝下井美奈子
