フルーティなクラフトビールを片手に、甘酸っぱくシャキシャキの泡菜、希少なスパイス「馬告」を効かせたソーセージをつまめば、そこはもう台湾。まろやかな肉餡が細麺によく絡む炸醤麺も絶品だ。

時期によってはワンタンの皮を使用したオリジナルのクラフトビールも。ぐびぐび飲める 爽やかな味わい
時期によってはワンタンの皮を使用したオリジナルのクラフトビールも。ぐびぐび飲める 爽やかな味わい
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熟練の技でスピーディーに包んでいく。味をアップデートするため台湾研修も実施
熟練の技でスピーディーに包んでいく。味をアップデートするため台湾研修も実施
上から　炸醤麺（ジャージャーメン）780円、台湾 泡菜（パオツァイ）400円、馬告香腸（マーガオソーセージ）750円、台湾ワンタン　590円
上から　炸醤麺（ジャージャーメン）780円、台湾 泡菜（パオツァイ）400円、馬告香腸（マーガオソーセージ）750円、台湾ワンタン　590円
手作りのテーブルが並ぶ温もりある空間。2階建ての店内はみるみる客でいっぱいに
手作りのテーブルが並ぶ温もりある空間。2階建ての店内はみるみる客でいっぱいに

also（オルソー）

東京都文京区白山5-32-13
（☎）03-5615-9969（営）11:30〜14:00、
17:30〜22:00（日は21:00閉店）（休）月

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2023.01.04(水)
文＝「週刊文春」編集部
撮影＝志水 隆

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