◆パレスホテル東京 スイーツブティック
「マロンシャンティイ」
品格に満ちた名ホテルのブティックが初出店
パレスホテル東京 スイーツブティックが、3月より登場。ホテル館外で常設店ができるのは伊勢丹新宿店が初となる。
ホテルのペストリーショップ同様こちらにも、シェフ渾身の麗しいスイーツやショコラがお目見えする。
今回紹介の「マロンシャンティイ」は、パレスホテルのシグニチャーアイテム。
真っ白な生クリームのドレープが美しく、そのエレガントなビジュアルにはいつだって胸が高鳴る。
中にはシロップ煮の栗がたっぷり入っており、あえて粗めに裏漉しをすることで栗の食感や風味を引き出しており、あっさりとした生クリームとのコンビネーションも秀逸だ。
優雅さを纏ったホテルメイドのスイーツは、感度の高い大人が集うホームパーティの手土産としても選びたい。
パレスホテル東京 スイーツブティック
https://www.palacehoteltokyo.com/newsroom/latest-news/news/sweets-boutique/
2022.08.13(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
