みんなが選んだお弁当 BEST3

印象的だったお弁当
＜東條恵美さんのパンとサラダとポテトのお弁当＞
 バジルのポテトサラダとビーツのポテトサラダを、中をくり抜いたバゲットに詰めたお弁当。食べるときには輪切りにして。レタス、ニンジン、ハーブ、アスパラ、クレソン、パセリのサラダは、花のようにブーケになっている。

おいしそうだったお弁当
遠山さんも選んだ＜宝本龍吾さんの京都の夏男弁当＞

白ワインに合うお弁当
＜コニシマリさんの大人がゆっくり語らいながら食べるお弁当＞
 左上から時計回りに、クリームチーズとドライトマトのディップの上にマッシュルームのオイル漬けをのせたもの、ブロッコリーとパルメザンチーズのディップの上にすだちをのせたもの、アボカドのディップの上にスモークサーモンの醤油漬けをのせたもの、米なすのディップの上にらっきょう漬をのせたもの。真ん中は、豚セロリのディップの上にあさつきをのせたもの。それらをそばちょこに入れた。お弁当箱はそのそばちょこを買ったときの箱。

CREA編集部が選んだお弁当
＜竹本真梨子さんのサカナのお弁当＞
 サーモンのパテの上にバゲットを、トマトソースの上にはズッキーニの輪切りをのせて、それぞれサカナに見立てている、かわいらしいお弁当。

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遠山正道（とおやま まさみち）
株式会社スマイルズ代表取締役社長。慶應義塾大学卒業後、1985年に三菱商事(株)に入社。1997年に日本ケンタッキー・フライド・チキン(株)に出向し、スープ専門店「Soup Stock Tokyo」第1号店を開店。2000年に三菱商事初となる社内ベンチャー企業としてスマイルズを設立し、代表取締役社長になる。2006年よりネクタイ専門店「giraffe」、2009年にはリサイクルショップ「PASS THE BATON」、2012年からはファッションブランド「My panda」を展開。

Column

遠山正道のお弁当をめぐる冒険2

「Soup Stock Tokyo」を主宰する遠山正道氏が、2012年に代官山で開催して単行本にもなった、大人気お弁当講座「おいしい教室」が、丸の内に場所を移して再開！ 遠山氏と毎回のゲストとのトークの一部と持ち寄られた選りすぐりのお弁当を公開していきます。

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2013.08.20(火)
text:Rika kuwahara
photographs:MIki Fukano / Nanae Suzuki

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