《令和の新ブーム》懐かしいだけじゃない…若者はなぜ 「喫茶店のクリームソーダ」にハマるのか から続く
喫茶店の定番メニューとして長年愛されている“クリームソーダ”。緑色のメロンソーダの上にバニラアイスと赤いチェリーが載っている飲み物を思い浮かべる人も多いだろう。
昭和レトロなイメージが強いクリームソーダだが、令和の今、若者の間でブームが到来しているという。専門店で色とりどりのクリームソーダを飲むのも乙だが、オリジナルのクリームソーダを作って楽しむファンもいるらしい。（前後編の後編／前編を読む）
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現在発売中のクリームソーダ職人・tsunekawaさんのレシピ本『空色のクリームソーダRecipe』のなかから、夏におすすめのクリームソーダを聞き、実際に作ってみた。
レモンとローズマリーのクリームソーダ
レモンの生しぼり果汁、そこにローズマリーで香りを加えるクリームソーダ。名前だけでもさわやかさが感じられる一杯だ。
材料（1杯分）
・レモン 1個
・ガムシロップ（8ml） 2個
・炭酸水 140ml
・氷 適量
・ローズマリー 2～3本
・バニラアイス 適量
道具
・レモンしぼり器
・アイスディッシャー
・グラス
・スプーン
材料のほかに忘れてはいけないのが、クリームソーダづくりに必要な道具。アイスディッシャーやレモンしぼり器はECサイト、グラスやスプーンは100円均一でも手に入る。価格はピンきりだが、趣味としてハマるなら道具にこだわるのもアリだ。
作り方
1：レモンを中央から半分に切り、半分はしぼり器で果汁をしぼる。もう半分は2mmの幅で輪切りにする。
2：計量カップに1のレモン果汁、ガムシロップ、炭酸水を注ぎ、そっと混ぜる。
2021.08.14(土)
文＝清談社
