世界各国の想いを馳せて
◆エムアールトレーディング「グリーンジャックカレー」(Sri Lanka)
大きなかたまりは、熟す前のジャックフルーツ。肉のような弾力のある食感に驚く。スパイシーな味わいのハラルフード。
【購入可能店】
所在地 神奈川県川崎市高津区下作延3-3-31
電話番号 090-6319-8076
または、新大久保、千葉、埼玉、茨城などの輸入食材店
◆DEAN & DELUCA「サバのエスカベッシュ」(Spain)
福岡のスペイン料理店「イビサスモークレストラン」尾花光シェフのレシピがベース。サバとオレンジという二つの意外な食材のコラボが生み出す美味しさに脱帽。一缶で立派なメインディッシュになる。
【購入方法】
DEAN & DELUCA六本木 電話番号 03-5413-3580
DEAN & DELUCAオンラインストア https://store.deandeluca.co.jp/
◆クリスチアノ「バカリャウとじゃがいものオイル煮缶詰」(Portugal)
渋谷にある大人気店「クリスチアノ」の佐藤幸二シェフが作る缶詰。ポルトガルの代表的な食材、バカリャウ(干しタラ)を使用する。缶詰＝非常食の常識を覆す、日常的に食べたくなる美味しさがある。
【購入方法】WEB SHOPさとう商店
WEB SHOPさとう商店 https://sato-shoten.net/
または、クリスチアノ 東京都渋谷区富ヶ谷1-51-10、電話番号 03-5790-0909
◆神戸物産「トムヤムスープ缶詰」(Thailand)
食べる前の香りから楽しめる缶詰。蓋を開けたその瞬間から、そこはもう微笑みの国タイ。ひらたけや、レモングラスなども入っていて、酸味のある辛さは超本格的。額から汗を垂らしながら食べたい。
【購入方法】
全国の業務スーパー各店
◆アクアメール「ビスク ド オマール」(France)
オマール海老の超リッチなポタージュ。ほのかにコニャックの香りがし、食べると海老とトマトという鉄板の組み合わせに感動すら覚える。スープはもちろん、パスタ、リゾットなどに使えるのも嬉しい。
【購入方法】
電話番号 046-877-5051
FAX 046-877-5052
メール order@aquamer.co.jp
HP https://aquamer.co.jp/
レートル・エ・ル・ニャン 神奈川県三浦郡葉山町堀内751-23、電話番号 046-877-5075、営業時間 11:00～17:00、定休日 日・月曜、祝日
◆ポルト・ド・ポルト「Cantara サバのスパイシーパテ」(Portugal)
サバのすり身に唐辛子やオリーブオイル、トマトを練り込んだパテ。ピリ辛風味で、クラッカー等にのせて食べると止まらない美味しさ。オシャレなパッケージで、お土産に喜ばれること間違いなし。
【購入方法】
ポルト・ド・ポルト https://portodoporto.com
FAX 053-525-9949
HPに取り扱い店舗一覧あり
2021.04.03(土)
取材・文＝みみ
撮影＝志水 隆
スタイリング＝井口美穂
