◆滋賀県

近江牛 岡喜「岡喜 近江しぐれ煮」

 近江牛を醬油、砂糖、ショウガでじっくりと煮込み、味により深みを持たせている。常温のままでも卓越した一品。

「近江牛のジューシーさが口の中にほとばしり、箸が止まりません。

 そのまま食べるもお茶漬けにトッピングするもよし」(36歳・パティシエ)

近江牛 岡喜

所在地 滋賀県蒲生郡竜王町大字山之上5294
電話番号 0748-57-0568
営業時間 10:30~18:30
定休日 水曜
https://www.okakihonten.jp/
※通販可

◆奈良県

奈良ピックルス「グルメ奈良漬け」

 コンセプトは“洋食に合う”。ソムリエの資格を持つスタッフが、白瓜の奈良漬けにフルーツや白味噌を合わせ生み出した全3種類。

「奈良漬けと柑橘の相性の良さにびっくり。チーズにのせて楽しんでいます」(39歳・パン職人)

奈良ピックルス

電話番号 06-4792-8717(10:00~17:00※土日祝を除く)
●「近鉄百貨店生駒店アルション」などで販売。
https://www.narapickles.com/
※通販可

◆和歌山県

北畑海苔店「パリッ子」

 トレードマークは、野球少年のレトロなイラスト。風味、コクともにしっかり濃厚な特製タレを絡めている。

「パリッと軽快な食感と甘辛さがやみつきになります。1日で1パックが空いてしまうことも」(36歳・臨床心理士)

北畑海苔店

電話番号 073-444-0338(9:00~17:00※土・日曜、祝日を除く)
●県内の百貨店、スーパーなどで販売。
http://www.kitabatanori.com/
※通販可

2021.02.22(月)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖

CREA 2021年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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