◆フィシュル
「おまかせ便」
海のフードロスを削減するお魚サービス
味も鮮度も抜群なのに、十分な水揚げ量がなく出荷ができなかったり、また形が悪いなどの理由で廃棄されてしまう、もったいない未利用魚を生かした通販限定のミールキット。
使われている未利用魚は、唐泊や玄海島など九州で水揚げされる天然鮮魚。獲れたその日のうちに九州産の調味料を使いカルパッチョや味噌漬けなどそれぞれの魚に適した味付けをし、新鮮さを保つため瞬間冷凍している。
1人前1パックになっていて、「おまかせ便」は生食用と加熱用がセットに。すでに下味が付いているため自宅での調理はお手軽で、生食用なら解凍後サラダと和えたりご飯にのせ海鮮丼にしたりとすぐに楽しめ、忙しい時や急な来客時に大助かり。
また未利用魚は、通常市場には出回らないため、地元の人しか知らない種類も多く、今まで味わったことのない魚に出合えるのもこの商品の魅力。
ベンナーズ
https://www.benners.co.jp/
※商品リニューアル中により、発売は近日予定(2021年2月中旬現在)。
2021.02.16(火)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
