◆エシカル・スピリッツ
「LAST EPISODE 0」
リユースから生まれた香り華やぐジン
日本酒造りの際、廃棄されることの多い酒粕を生かした新発想のクラフトジン。
「LAST」という商品名は"最後"と"続く"という一見矛盾した意味を持つ。酒を絞った“最後”に得られる酒粕に“続く”命を与え、全く新しい商品に生まれ変わらせたいという想いが込められている。
酒粕をベースに鳥取県の千代むすび酒造で蒸留されるジンは、コリアンダーシード、レモン、ショウガ、シナモンなど、一般的なジンの数倍の量のボタニカルが使われており、まるで飲む香水のよう。
伝統的なスタイルでしっかりとした味わいの「MODEST」、フレーバーが複雑に絡み合い、より華やかな香りを感じられる「ELEGANT」の2種類を揃える。ロックやソーダ割など様々な飲み方で楽しみたい。
エシカル・スピリッツ
電話番号 03-6427-0009
https://shop.ethicalspirits.jp/
2021.02.16(火)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
