◆koé donuts kyoto
「ドーナツ」
体と地球を思いやる京都のドーナツファクトリー
オーガニック、天然由来、地産地消、この3つをキーワードに、持続可能な未来に向け安心安全な食材を吟味。また、ウェルネスもテーマに掲げながら、低カロリーのドーナツを手作りするドーナツファクトリー。
有機の小麦全粒粉やグラニュー糖、京都・美山産の牛乳や卵をはじめ、ほうじ茶、赤紫蘇、金ごま、五色豆といった和素材も取り入れ、バリエーション豊富に揃えている。
イートインでは、ナイフとフォークを使って楽しむデザート感覚のドーナツが用意されており、中でもショートケーキのような「ドーナツメルト ストロベリー」が看板メニュー。生地が驚くほどしっとりで、フレッシュなイチゴと和三盆を使ったクリームとともに頬張れば、あっという間にとろけてしまう。そして、オーガニック＝素朴というイメージを変える見た目にもまた心が躍る。
koé donuts kyoto
所在地 京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町557番地
電話番号 075-748-1162
https://www.koe.com/koedonuts/
2021.02.16(火)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
