旅気分になれる日本全国ご当地グルメ やさしい郷土の味で、心をデトックス

名刹永平寺御用達の生こんにゃく

◆まるたけ蒟蒻 「禅の生さしみこんにゃく3食セット」

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　あえて「生」と言うのがわかる、みずみずしい刺身こんにゃく。わらび餅のようなぷるるんとした食感で、のど越しもなめらか。味はプレーン、青のり、しょうがの3種類。

「イメージをくつがえす、とろとろでぷるんぷるんのこんにゃく。添付のちょっと甘めのたれが合います」(綾子さん)

CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。