飛魚や鯛の出汁にも匹敵する旨みとコク
◆福島鰹「京さわらの旨味だし」
サワラの煮干の無添加出汁パック。
「贅沢にも京都産のサワラを使っていて他とは出汁の奥行きが違う。ダイレクトに楽しむなら、味噌汁よりお吸い物。これを使うだけで料理がワンランク上がる」(フォーリンデブはっしーさん)
福島鰹
［京都府・京都市］
◎推薦人
［グルメエンターテイナー］フォーリンデブはっしーさん
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- staff
- Text＝Kaori Minetsuki
Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya〈cutout〉 - category
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CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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