今、韓国では“ホンパプ(＝おひとり様ごはん)”がブーム。どれも定食スタイルで一人前ずつ提供されるから、旅先の手軽なごはんにもうってつけ。
カジュアルだけどしっかり韓国料理な“ホンパプ”食堂4軒をご紹介。
味噌や調味料も
厳選したヘルシーチゲ
◆益善洞(イクソンドン)121
豚肉、牛肉、アサリも入った具だくさんの味噌チゲに、ゆで豚肉などを付け合わせて提供。シャキシャキ食感のニラやチゲをごはんと豪快に混ぜて味わうのが韓国流。
「家族も安心して食べられる料理を」と、チゲには韓方医が作る自然熟成の味噌を使用。
おかず類にも人工調味料を使わないから、やさしい味わい。
益善洞(イクソンドン)121
［益善洞］
所在地 ソウル特別市鍾路区敦化門路 11ナキル30
電話番号 02-765-0121
営業時間 11:00～15:00、16:00～21:00(L.O. 20:00)
定休日 無休
席数 26席
交通 M⑤③ 鍾路3街駅
2019.08.24(土)
Text＝Mie Nakamura
Photographs＝Nanae Suzuki
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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