寒天と豆のみ！
究極の夏の和菓子
●宝泉堂
「京しぐれ」
京都の下鴨神社近くにある和菓子屋、宝泉堂さんの「京しぐれ」は、知る人ぞ知る、夏の定番和菓子です。
寒天と豆のみというシンプルな内容ですが、これが驚きの美味しさ！ 天然水を使った寒天はかすかに甘く、ほろりと口でとける程度に固められています。
豆は、丹波大納言小豆、白小豆、丹波黒大豆の3種類。ふっくらと炊かれた豆を寒天と一緒に味わったときに口に広がる、品のある爽やかさが素晴らスィーツ！
豆の甘みと、それにそっと寄り添う寒天の優しい味わい。シンプルでごまかしがきかないからこそ、作り手の技が光る逸品。
会社の上司やご年配の方へ贈るのにもぴったりな夏の手土産です。
DEAN & DELUCA
販売店舗 DEAN & DELUCA 六本木、品川、有楽町、新宿、渋谷、広尾、恵比寿、八重洲、吉祥寺、アトレ川崎、ラゾーナ川崎、横浜、名古屋、栄、大阪、京都、福岡、アミュプラザ博多
※店舗により取扱いがない商品あり。詳細は店舗へ問い合わせを。
https://store.deandeluca.co.jp/
スイーツなかの
東京都立川市生まれ。早稲田大学卒業後、よしもとクリエイティブ・エージェンシーに所属。特注オーダーのパンケーキハットをトレードマークに、唯一無二の“スイーツ芸人”として活動。和菓子・洋菓子ともに老舗の名店からコンビニまで多ジャンルのスイーツを、今まで5,000種類以上を食べ歩いた。日本スイーツ協会認定スイーツコンシェルジュ会員でもあり、その確かな知識でテレビ、ラジオ、雑誌など多数メディアに出演。スイーツのプロフェッショナルとして、ライター、商品監修、セミナー講師など幅広いシーンで活躍中。
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Column
スイーツなかのの「よろスィーツ月報」
一万種類以上ものスイーツを食べ歩いた実績を誇り、今も日々その数を更新中のスイーツ芸人のスイーツなかのさんが、実際に食べておいしかった今いちおしの旬なスイーツを自信を持ってお届け！
2019.08.03(土)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
