◆タカノフルーツパーラー
 新宿本店[新宿]

計算されたサイズとバランスの妙

 いちご、キウイ、マンゴー、バナナ、甘さ控えめのクリームをサンド。

「フルーツがジューシーで後味さっぱり。設計が完璧。ここのフルーツクチュリエ(フルーツの仕立て人)はフルーツサンドの一級建築士だと思う」(岡澤さん)

タカノフルーツパーラー 新宿本店

所在地 東京都新宿区新宿3-26-11-5F
電話番号 03-5368-5147
営業時間 11:00~21:00(L.O. 20:30)
定休日 不定休
http://takano.jp/parlour/

◎案内人
岡澤創人(おかざわ・はじめ)さん

会社員・フードインスタグラマー。1979年生まれ。愛知県出身。フードインスタグラマー、定食グラマー「定食王」(@teishoking)として活動中。本業はIT企業勤務の中間管理職。
https://www.hajimedia.jp/

3大サンドイッチの世界

2019.05.07(火)
文=小松めぐみ
撮影=佐藤 亘

CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この特集の掲載号

なんでこんなにパンが好き?

CREA 2019年6月号

おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き?

定価780円

毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ? そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。