佐渡の味いちば
［新潟県 佐渡市］
佐渡特産のおけさ柿のピューレに佐渡バターを合わせた一品。
｢柿の上品な甘さと、ほんのりと香るバターが優しい味わい｣(伊達なつめさん)
佐渡の味いちば
電話番号 0259-23-4100
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メールアドレス kkc@muse.ocn.ne.jp
●代引きのみ。
福地寧子(ふくち あやこ)さん
フードアナリスト。パンコーディネーター アドバンスの資格所有。1日3食以上パンを食し、年間200軒以上のパン屋を巡る。パンをテーマにした講座の講師活動を中心に、執筆、レシピ提案、商品開発など幅広く活躍。
青野賢一さん
ビームス創造研究所クリエイティブディレクター。1968年生まれ。『CREA』『ミセス』など雑誌やWEBでコラム、エッセイを連載する文筆家。また、選曲家、DJとして、多方面で活躍。
田辺千菊さん
編集者。女性誌や旅雑誌を中心に企画から取材・編集まで行う。ハワイ通、離島ライターとしても活躍。好角家でもあり、相撲の巡業先グルメにも精通。
渡辺P紀子さん
フードエディター・ライター。食にまつわる仕事に広く関わる。味には作り手の人生が映し出されると信じ、作り手の半生をじっくり聞き出す、食中心のライター＆編集者。
伊達なつめさん
演劇ジャーナリスト。演劇、ダンス、ミュージカルなど、国内外のあらゆるパフォーミングアーツを取材する日々。旅する演劇ジャーナリストとして活躍中。
2018.10.31(水)
Text＝Chiaki Tanabe(Choki!)
Photographs＝Kiichi Fukuda, Hirofumi Kamaya〈cutout〉
Styling＝Nobuko Nakayama
CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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