◆京都府
京都手作りデザート 文助の
「はなぞのぷりん」
うどん屋の女将
渾身の絶品プリン
花園の食事処「うどんめし文助」の女将によるプリンが、専門店顔負けの本格的な味と評判となっている。
それもそのはず、女将はかつてフランス料理店で調理師として修業を積んでいた経歴があり、味の追求に余念がないのだ。
この「はなぞのぷりん」、宮崎産の「まるひの卵」や甘みのある京都丹波の牛乳、そして濃厚な鳥取・大山の純生クリームやマダガスカル産高級バニラなど吟味を重ねた素材からなり、濃厚ながらも甘さを控えた大人な味わい。
また、オーブンからプリンを取り出した後、じっくり冷ますことで、外はしっかり、中はとろりとした絶妙な食感となっている。
京都手作りデザート 文助
所在地 京都市右京区花園木辻南町4-7
電話番号 090-1227-9410(デザート専用ダイヤル)
https://www.shop-bunsuke.biz/
※通販可
2018.10.07(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
