話題のマレーシア料理、BEST3
まずおすすめしたいのは、米国のニュース誌『TIME』発表の「世界のヘルシー朝食2015」第9位にランクインし、2017年には日本で書籍『ナシレマッ！』まで出版された「ナシレマッ」。
そして米国の放送局CNNのWebサイト内コンテンツ「World's 50 best foods 2017」で“世界で一番おいしい料理”と評した「ルンダン」も必食。マレーシアやインドネシア一帯で食べられている肉料理で、今回は鶏肉のルンダンを提供。
さらに、日本エスニック協会が「2018年“この夏絶対流行する！エスニック食”」として発表した「ロティ」も登場します！
そのほか、「チキンライス」「ナシゴレン」「ミーゴレン」といったテッパンのマレーシア料理から、鶏肉をクッキングシートで包み、そのまま油で揚げた「ペーパーチキン」もあります！
2018.08.20(月)
文・撮影＝古川 音(マレーシアごはんの会)
