鵜飼で有名な長良川など清流に恵まれた岐阜には豊かな自然と素材を活かしたごちそうがいっぱい。おなかがふくれたら“日本一長い”盆おどりへ!?

コストパフォーマンスの
高さは圧倒的！

岐阜県 養老郡
「やきにく藤太」

飛騨牛 本日のしもふり(1人前) 1,800円。
飛騨牛 本日のしもふり(1人前) 1,800円。
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本日のしもふり(1人前) 1,800円。その日入った良質な部位が選ばれる。写真はトモサンカクとも呼ばれる「ヒウチ」。
本日のしもふり(1人前) 1,800円。その日入った良質な部位が選ばれる。写真はトモサンカクとも呼ばれる「ヒウチ」。

　県道沿いに焼肉店が並ぶ様子から名付けられた“養老焼肉街道”。

飛騨牛セット(2～3人前) 5,800円。2～3人前のボリュームで大満足。
飛騨牛セット(2～3人前) 5,800円。2～3人前のボリュームで大満足。

　そのなかでも平日・休日問わず客足が絶えない人気店が「やきにく藤太」だ。老舗の「藤太精肉店」直営の焼肉店だけに、肉の鮮度や品質、希少部位を含めたメニューの豊富さ、コストパフォーマンスの高さは圧倒的。

極上タン(1人前) 1,800円。超肉厚の極上タンも、人気メニューのひとつ。
極上タン(1人前) 1,800円。超肉厚の極上タンも、人気メニューのひとつ。

　まずは飛騨牛のロース、カルビ、本日の赤身(写真はランプ)に焼き野菜がついた〈飛騨牛セット〉で、部位ごとの味の違いを楽しみたい。

カルビチャーハン 580円。焼肉用の牛カルビの切れ端をつかっている。
カルビチャーハン 580円。焼肉用の牛カルビの切れ端をつかっている。

やきにく藤太

所在地　岐阜県養老郡養老町上方1338-1
電話番号　0584-33-2055
営業時間　17:00～21:45 L.O.、土日祝 11:30～13:45 L.O.、16:00～21:45 L.O.
定休日　月曜(祝の場合翌日休)
交通　養老駅からタクシーで5分
●飛騨牛だけでなく馬肉の名店でもある。馬さしや馬ハラミなどどれも新鮮！
http://www.hidagyu-tohta.com/

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2018.07.18(水)
Photographs＝Tamon Matsuzono

CREA 2017年8月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

夏休みと、ごちそう。

CREA 2017年8月号

47都道府県の旅で見つけた
夏休みと、ごちそう。

定価780円

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