◆佐賀県
Farm of Frostの
「唯一味」
唯一味(粗挽き、細粒) 各800円(13g)。
祖母から受け継いだ種は“唯一”の味
100年以上前から受け継がれた唐辛子の種を、無農薬で大切に育て、香り豊かな一味に。鷹の爪の中でも一番の辛さと風味を誇る「熊鷹」という品種を使用。
「粗挽き」は、種もゴロっと入っており、濃厚な唐辛子の風味そのものを感じられるパワフルな辛さ。鮮やかな朱色の「細粒」は、一振りすれば料理を華やかに彩り、繊細な味を感じることができる。
まずはお味噌汁に振りかけて、極上な味への変化を楽しんでみては。
Farm of Frost(ファーム・オブ・フロスト)
所在地 佐賀県唐津市養母田987-1
電話番号 非公開
http://yui-ichimi.com/
※通販可
2017.11.23(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
