47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～九州・沖縄篇～

◆沖縄県

沖縄県セルプセンターの
「琉Q 沖縄の練り島唐辛子」

琉Q 沖縄の練り島唐辛子 650円(30g)。

辛党必見のやみつきになる鮮烈な辛さ

 沖縄県内で採れる島唐辛子を生の状態ですりつぶし、海水塩と泡盛だけで仕上げたシンプルさが魅力。

 強烈な辛さを持ちながらさっぱりとした後味の島唐辛子は、独特の香りも人気のひとつ。泡盛を加えたことで、唐辛子の辛さと風味が増すため、普通のものよりも辛さを強く感じられる。

 沖縄そばの薬味や刺身のわさび代わりとして、またケチャップに少量足してホットソースにしても。

※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。