北海道内外からも移住者が増え続けている東川町で、次々とオープンしている個性的でセンスあふれるショップをご紹介。
カロリー抑えめのあっさり風味がうれしい
◆ ファーマーズ・カフェ風土(ふうど)
左：「大雪なたまご」のふわとろオムライスはミニサラダ、スープ付きで950円。右：別荘のような店内。
養鶏と米作りを営む店主が、オムライスやカスタードプリンなど卵を使ったメニューを提供。飼料にこだわった卵は一般的なものに比べてレシチンが多め。それを使ったオムライスは黄色が薄く、米油を使って調理したり、トマトジュースで炊き込んだゴハンを使うなどカロリー抑えめのあっさり風味。お代わりしたくなるほどのおいしさ。
ファーマーズ・カフェ風土(ふうど)
所在地 北海道上川郡東川町東4号北2
電話番号 0166-82-5443
営業時間 11:00～15:30(L.O.)
定休日 不定休(営業日はブログで要確認)
ブログURL http://blog.goo.ne.jp/miyuki_rera
センスのいいお店だらけ！
北海道東川町へ
2016.08.12(金)
Text＝Hiroya Ishikawa
Photographs＝Atsushi Hashimoto
CREA 2016年8月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2016年8月号
日本のいいとこ、いいもの、おいしいもの！
いまの47都道府県いいとこどり。
定価780円
