COLUMN

不思議な「緑のにょろにょろ」にハマる 日本で食べられない南国のかき氷とは？

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

粉末だしと酒をふるだけでうまさ倍増！ 3分でできる時短レシピ「かつお」篇

 野菜や肉などを、粉末だしを使って「だしマリネ」しておくだけで、ぐんとおいしさがアップ！ だしの力で素材の旨みを引き出しているので、時短＆ヘルシーな仕上がりに…

手みやげの新定番発見！　銀座「六雁(むつかり)」の白いマカロン

 今回ご紹介するのは、2016年にオープンした銀座の新名所・東急プラザに入っているカフェラウンジ・数寄屋橋茶房で取り扱っている白いマカロン(5個入り・1,62…

秋の味覚「きのこ」の旨みを味わう 忙しい平日にもう一品のヘルシーレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

そびえ立つミートタワーには7種の豚 女子好み間違いなしの豚焼肉の新店！

 月曜のステーキに始まり、ハンバーガー、ヒロミヤの3号店……と牛肉三昧だった先週、「8月24日にサムギョップサルの専門店ができましたよ。いかがですか？」のお誘…

クイックにカフェオーレが楽しめる ナニワコーヒーのクイック!!オーレ

 夏はアイスコーヒーが欠かせない私。今年の夏のギフトにこのボトルをいただいた瞬間、そっと冷蔵庫にしまってから日傘をさしてコンビニへ、ロックアイスと牛乳を買いに…

さすが日本一の米どころ！ 越後湯沢駅の「日本酒アピール」がすごい

 新潟県に出張に行って来ました。 今回は「いただいたおやつ」ではなく「買ってきたおやつ」をご紹介。 JR越後湯沢駅のコンコースには、お土産ショップが集まってい…

日本一のヨーグルトに輝いた清水牧場のドリンクヨーグルトを手みやげに

 今回ご紹介するのは北アルプスの山奥の清水牧場チーズ工房SVARASA。標高1400～1800メートルの牧場でたくましく育った牛たち羊たちのミルクで、ナチュラ…

現地スーパーはお土産ワンダーランド！ マレーシア旅行で買うべき定番土産

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

「サボロー」に誘われておやつタイム！ 鼓月の京都発、姫千寿せんべい抹茶味

 CREA Traveller編集部からの差し入れ、鼓月の千寿せんべい。波形のクッキー生地にクリームをはさんだお菓子ですが、今回もらったのは抹茶味。京都限定の…

神戸の下町で見つけた極上ケーキの数々！ パリっ子気分を味わう洋菓子屋さん

 以前にこのコラムでご紹介した「boulangerie MAISON MURATA(ブランジュリー メゾン・ムラタ)」の村田圭吾さんが「とってもおいしいフラン…

ハワイのローカルフーズの実力店比較 フレンチトースト、ロコモコの勝者は？

 ハワイは、前回紹介したように、世界の料理がミックスする地であると共に、昨今のパンケーキブームなどに代表される、カジュアルフーズや朝食などに力を入れている土地…

手みやげに老舗の甘味処の“サハラ”を！ たっぷりのきなこが味の決め手

 今回ご紹介するお店は、創業100年以上の老舗、湯島の「みつばち」です。 「小倉アイス」発祥のお店としても有名な甘味処で、「みつばち」といえば、小倉アイスかあ…

乳製品を使わず甘酒で甘味をプラス！　ひと味ちがうスイートポテトの作り方

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

ハムからパテ、ベーコンまで自家製 田園調布マダム御用達のワインバー

 3年前、ここ「メッツゲライ ササキ」がオープンした時、外食不毛地帯の田園調布に遂に、こんなお店が！ と近隣住民に歓喜の声が上がりました。 そのメッツゲライ …

忙しい日は「ゆでだし鶏」をフル活用！ 3分でできる鶏肉レシピ3選

 野菜や肉などを、粉末だしを使って「だしマリネ」しておくだけで、ぐんとおいしさがアップ！ だしの力で素材の旨みを引き出しているので、時短＆ヘルシーな仕上がりに…

さすがカルディ！ と感嘆の品ぞろえ 手みやげに喜ばれるマンゴーアイスバー

 カルディというショップ、ご存じの方、多いかと思います。コーヒーと世界中からの輸入食品がみっちり並べられている、食のワンダーランドのようなお店です。 今回ご紹…

果実のおいしさがギュッとつまった 帝国ホテルのゼリー詰め合わせ

 夏のギフトにぴったりの、カラフルなゼリーをいただきました。やんごとなき帝国ホテルの、カラフルなゼリーの詰め合わせ！ 紫、うすピンク、山吹色……色合いまでもが…

カスクートやフォカッチャが充実！ わんこのおやつもある「PAN CLUB」

 大阪市、京阪本線の森小路駅から徒歩1、2分。「PAN  CLUB」は、赤いテントとコック姿のポストのオブジェが目印の小さなパン屋さん。 木枠のガラスの引き戸…

銀座の真ん中でほっとひと息つきたい時に 「茶の葉」で好みの日本茶と和菓子を

茶の葉 銀座店(東京・銀座)甘味：生菓子、煎茶白小豆、コイン焼 甘味処やカフェというのは、予約して行くのではなく、ふと思い立った時に出かける場所だと思いますが…