COLUMN

47都道府県の美味しいすぐれもの 「ごはんのおとも」～北海道・東北篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、白いごはんが進んで困る!? お土産やお取り寄せでも人気が高い「ごはんのおとも」！…

ガスパチョは味噌で美味になる！ トマトの栄養たっぷりの冷製スープ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

麻婆豆腐や担々麺だけじゃない！ 生まれ変わった「五指山」で魅惑の宴を

 おっと、うっかり通り過ぎてしまったようだ。 世田谷線を松陰神社前で下車し、てくてく。インドからやってきた娘婿が頑張っている焼き鳥店、うまいおでん種が揃うおが…

マレーシア旅の楽しみは山盛りの果物 スーパーで南国フルーツを総チェック！

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

夏バテする前に飲んで元気をチャージ！ 新発売の「乳酸発酵の麹あまさけ」

 日本酒の蔵元、新潟県南魚沼の八海山が展開する千年こうじやでは、清酒の発酵技術をつかった「あまさけ」を2009年から発売しています。先日、銀座にオープンしたG…

旬のレタスを器に使って大量消費！ ヘルシーな真夏の玄米カレーチャーハン

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

高知土産といえばコレ！ スーパーでも買えるむっちり美味な大福

 編集部員が高知県の親戚に会いに行くというので、お土産をリクエスト！ 以前「47都道府県 地元スーパーのおいしいもの！～四国篇～」で紹介した、澤餅茶屋の「お茶…

開港150年で賑わう神戸の海辺で　夏限定の優雅なアフタヌーンティーを

 今年、2017年に開港150年を迎えた神戸では、「海フェスタ神戸」をはじめ、様々なイベントがにぎやかに開催されています。そんな街で、ぜひ体験したい、楽しいア…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地サイダー」～九州・沖縄篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使っ…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地サイダー」～四国篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使っ…

あの肉山オーナーが天ぷら屋を開店！ 丁寧な仕事で早くも予約困難の予感

 ここ数年天ぷらが熱い。 静岡の「成生」や名古屋の「くすの木」など、今をときめく名店には新幹線でわざわざ訪れるものもいるという。そんななか、山が動いた……、で…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地サイダー」～中国篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使っ…

日本で味わえるマレーシアラクサ9連発 やみつき麺でアジアを旅した気分に！

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

軽井沢でしか食べられないフレンチ 「無彩庵 池田」の地の食材への愛

 軽井沢のフレンチが変わってきた。有名な「エルミタージュ・タムラ」が第一世代とするならば、2011年を機に次々と若いシェフが店を出すようになる。 軽井沢をはじ…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「ご当地サイダー」～近畿篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使っ…

冷奴に飽きたらためしてみて！ 大葉が香る簡単「豆腐のすり流し」

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

京都の注目エリア紫竹で量り売り！ ワインとも相性のいいバウムクーヘン

 京都市北区の紫竹(しちく)は、近年、個性的なお店が次々にオープンして注目を集めているエリア。歩いていると、京都らしい町家を使った、和の花屋さんや自家焙煎のコ…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「ご当地サイダー」～東海篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使っ…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「ご当地サイダー」～北陸・甲信越篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使っ…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「ご当地サイダー」～関東篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使っ…