COLUMN

ペニンシュラからのハッピークリスマス！ キュートな“サンタベア”クッキー

 ザ・ペニンシュラ東京の、クリスマスの“かわいい”がたくさん詰まったギフトボックスをいただきました。焼き菓子やキャンディ、チョコのほか、ぬいぐるみやガラス製の…

ハマっ子御用達の手みやげナンバーワン！ 名物ラムボールのおいしさの秘密

 今回ご紹介するのは横浜の洋菓子店の喜久家さん。ヨーロッパのお菓子を作るハイカラなお店として、大正時代から愛されて続けている老舗です。 このお店でダントツ人気…

肉肉しいサプライズにときめく 北池袋の隠れ家ステーキハウス

 池袋の西口を出て、劇場通りと呼ばれる通りを右へ。ビジネスホテルやラブホテルが立ち並び、少々猥雑な空気漂う北池袋になります。 しかし、一歩路地を入れば鰻の名店…

ラブリーなイラストはその場でオーダー！ 濃厚レアチーズケーキを手みやげに

 今回ご紹介するのは、「ピネード」のチーズケーキです。 このケーキ、横浜の相鉄ジョイナスの地下でふとみつけました。直径5センチぐらいの小さなサイズのケーキに描…

香ばしくて辛い！ 南国の焼き魚 「イカン・バカール」の魅力に迫る！

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

関西の奥座敷、有馬温泉の名産 さわやかな香りの山椒がおやつになった！

 有馬温泉は、神戸市の中心部から車や電車で1時間もかからず到着する、まさに「関西の奥座敷」。 「日本三古泉」「日本三名泉」のひとつとしても知られています。太閤…

できたての揚げまんじゅうをハフハフ 神田「竹むら」の冬の甘味で温まる

竹むら(東京・神田)甘味：揚げまんじゅう、あわぜんざい、栗ぜんざい、黒あんしるこ 東京都千代田区・神田は、「神田まつや」「かんだやぶそば」「いせ源」「ぼたん」…

丸ごと調理してごぼうの栄養を逃さない！ 食物繊維たっぷりのきんぴらレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

だしマリネのかぼちゃで時短調理！ 混ぜるだけ＆焼くだけレシピ

 野菜や肉などを、粉末だしを使って「だしマリネ」しておくだけで、ぐんとおいしさがアップ！ だしの力で素材の旨みを引き出しているので、時短＆ヘルシーな仕上がりに…

キューバはおいしいのだ！ Vol.3 ビールと共に海岸で食べる豚肉炒飯弁当

 「キューバはおいしいのだ！ Vol.3」は、ローカルな民営レストラン(パラドール)とを紹介したい。 前回、前々回の2回にわたって、モダンなパラドールを紹介し…

手みやげに喜ばれるおしゃれドリンク 代官山発のコールドプレスジュース！

 今回ご紹介するのは、代官山にあるクレンジングカフェのコールドプレスジュースです。 コールドプレスとは、生の野菜や果物を低速低温圧で搾るという意味。熱や水を一…

六本木の裏通りの新店、コンセプトは旅 各国のスパイスを使った肉料理を楽しむ

「肉とスパイス」 その名を聞いた瞬間、運命的なものを感じました。不肖Keiko Spice。 これは、私が取材に行かないでどうする！ と。 鳥居坂下にある古い…

世界遺産の町はローカルグルメの宝庫！ マラッカのナイトマーケット

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

「星野リゾート　トマム」の雲サブレは ホワイトチョコのコーティングが絶品

 10月初め、星野リゾートの定例プレス発表会に行ってきました。新規開業施設についての報告やスノーリゾートの最新情報など、興味深い情報が満載のイベントでした。 …

大豆をパンにしたらこんなに美味だった！ 低糖質がうれしい大阪の大豆パン専門店

 JR大阪環状線の玉造駅西側すぐ。幸村ロードと呼ばれている狭い通りには、戦国武将・真田幸村や真田十勇士のイラストのパネルが立ち、真田家の家紋・六文銭が描かれた…

グルテンフリーで冷めてもおいしい！ 手みやげにも喜ばれる人参ケーキ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

女性ウケ間違いないキュートな手みやげ 胸が高鳴るハイヒールショコラ

 今回ご紹介する銀座マルキーズというお店は、一見、ジュエリー店かハイブランドのブティックのような店構え。オート・クチュール感覚のオーダーメイドケーキで有名なパ…

キューバはおいしいのだ！ Vol.2 オバマやヘミングウェイが訪れた名店

 キューバはおいしい。 前回に引き続き、Vol.2も民営レストラン(パラドール)を3軒紹介しよう。 1軒目は、看板がなく、マンションのエレベータに乗り、11階…

銀座に降臨、滋賀の名店「しのはら」 予約困難だが、それでも行くべき理由

 ずっと気になっていた。 滋賀の山里にも関わらず、日本全国からうまいものを求める者たちで連日にぎわう場所があると。 東麻布天本を取材した時も、その名は出た。店…

サーモンをもっと美味しく食べる！ 3分でできる汁・丼・ステーキレシピ

 野菜や肉などを、粉末だしを使って「だしマリネ」しておくだけで、ぐんとおいしさがアップ！ だしの力で素材の旨みを引き出しているので、時短＆ヘルシーな仕上がりに…