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#「在来種米」について考える

吉川愛歩

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雲井窯で炊いた在来種米「亀の尾」。

相馬夕輝さんがTTFの仕組みなどを説明。

表参道にある「eatrip soil」の店内。右の棚には全国各地の醤油やみりん、乾物などが、カウンターにはワインや日本酒などの酒類が並ぶ。手前の棚にはクッキーなどの焼き菓子も。

左から、荒生勘四郎農場の荒生さん、宮尾農園の宮尾さん、野村友里さん。

新米4種類の食べ比べと田んぼからの報告会。

TTFで扱うごはんのお供も一緒に並べて新米を食べ比べ。

店内にはお米作りをされている傍ら流木で作品をつくるアキフミキングさんの、eatrip soil内での展示も。

左から、野村さん、TTFの相馬さん。

荒生勘四郎農場の荒生さん。

食べる人にとっても「自分の田んぼ」であれるようにと活動している。

左から、荒生勘四郎農場の荒生さん、宮尾農園の宮尾さん。宮尾さんの田んぼは、白鳥が飛来する湖にも近い自然いっぱいの場所。

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