簡単なのに味は抜群！ イタリア・マンマの愛情レシピvol.38

2025.9.2

【今夜はイタリアンおかず！】万能イタリア野菜を使って家族全員がよろこぶ「ズッキーニの肉詰め」を作ろう

齊藤奈津子
「ズッキーニの肉詰め」。
1 / 13 「ズッキーニの肉詰め」。
種類豊富なズッキーニたち。フィレンツェ産やローマ産、黄色や白や丸型など本当に種類豊富なズッキーニ。ちなみに日本で良く見るズッキーニは「ミラノ産黒ズッキーニ」と呼ばれている種類。
2 / 13 種類豊富なズッキーニたち。フィレンツェ産やローマ産、黄色や白や丸型など本当に種類豊富なズッキーニ。ちなみに日本で良く見るズッキーニは「ミラノ産黒ズッキーニ」と呼ばれている種類。
迷ったらこれ！　失敗もなくある程度の美味しさを確実に担保出来るお助けメニュー。
3 / 13 迷ったらこれ！　失敗もなくある程度の美味しさを確実に担保出来るお助けメニュー。
ズッキーニ・インパデッラ、又はズッキー二・トリフォラーティとも呼ぶド定番料理。イタリアンパセリの他、夏はミントを入れる場合も多い。
4 / 13 ズッキーニ・インパデッラ、又はズッキー二・トリフォラーティとも呼ぶド定番料理。イタリアンパセリの他、夏はミントを入れる場合も多い。
春から初夏にかけて出回るズッキーニの花。「カボチャの花」という名前でスーパーや市場に出回ります。
5 / 13 春から初夏にかけて出回るズッキーニの花。「カボチャの花」という名前でスーパーや市場に出回ります。
肉詰めに良く使われる丸い形のズッキーニ。キュートな見た目とボリューミーな食べ応えで子供にも大人気。
6 / 13 肉詰めに良く使われる丸い形のズッキーニ。キュートな見た目とボリューミーな食べ応えで子供にも大人気。
肉だねの入る部分です。
7 / 13 肉だねの入る部分です。
くり抜いた部分も具に。
8 / 13 くり抜いた部分も具に。
つなぎになります。
9 / 13 つなぎになります。
粘りが出るように。
10 / 13 粘りが出るように。
香りも最高！
11 / 13 香りも最高！
あとは待つだけ。
12 / 13 あとは待つだけ。
完成！
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