【今夜はイタリアンおかず！】万能イタリア野菜を使って家族全員がよろこぶ「ズッキーニの肉詰め」を作ろう

齊藤奈津子

「ズッキーニの肉詰め」。

種類豊富なズッキーニたち。フィレンツェ産やローマ産、黄色や白や丸型など本当に種類豊富なズッキーニ。ちなみに日本で良く見るズッキーニは「ミラノ産黒ズッキーニ」と呼ばれている種類。

迷ったらこれ！　失敗もなくある程度の美味しさを確実に担保出来るお助けメニュー。

ズッキーニ・インパデッラ、又はズッキー二・トリフォラーティとも呼ぶド定番料理。イタリアンパセリの他、夏はミントを入れる場合も多い。

春から初夏にかけて出回るズッキーニの花。「カボチャの花」という名前でスーパーや市場に出回ります。

肉詰めに良く使われる丸い形のズッキーニ。キュートな見た目とボリューミーな食べ応えで子供にも大人気。

肉だねの入る部分です。

くり抜いた部分も具に。

つなぎになります。

粘りが出るように。

香りも最高！

あとは待つだけ。

完成！

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