【不眠対策の薬膳レシピ3選】梅雨が安眠を妨げる原因に…あなたの眠りの質は大丈夫？

鬱々とした梅雨時期に元気をくれる一皿。
鬱々とした梅雨時期に元気をくれる一皿。
材料はこちら。
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きくらげは水で戻し、みじん切りにする。
きくらげは水で戻し、みじん切りにする。
フライパンにオイルをしき、溶き卵を入れてよくかき混ぜ、炒り卵にする。
フライパンにオイルをしき、溶き卵を入れてよくかき混ぜ、炒り卵にする。
別のフライパンにイワシを入れ、加熱する。
別のフライパンにイワシを入れ、加熱する。
ヒレと尾を取り除いたら、木綿豆腐を加え、細かくそぼろ状になるまで炒める。
ヒレと尾を取り除いたら、木綿豆腐を加え、細かくそぼろ状になるまで炒める。
（1）のきくらげ、みりん、醤油を入れて全体をよく混ぜる。
（1）のきくらげ、みりん、醤油を入れて全体をよく混ぜる。
ご飯を器に盛り、炒り卵、（5）のイワシを盛り付ける。
ご飯を器に盛り、炒り卵、（5）のイワシを盛り付ける。
仕上げに刻んだ三つ葉を飾って完成。
仕上げに刻んだ三つ葉を飾って完成。
ほっとするおやつ。
ほっとするおやつ。
材料はこちら。
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ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。砂糖のざらつきが無くなるまでしっかり混ぜること。
ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。砂糖のざらつきが無くなるまでしっかり混ぜること。
黒すり胡麻、ココアを入れ、よく混ぜる。
黒すり胡麻、ココアを入れ、よく混ぜる。
米粉、ベーキングパウダー、アーモンドミルクを入れて更に混ぜる。
米粉、ベーキングパウダー、アーモンドミルクを入れて更に混ぜる。
耐熱のカップに生地を8分目まで流し入れる。
耐熱のカップに生地を8分目まで流し入れる。
鍋に湯を沸かし、強火で13分蒸す。蒸し器がない場合は、フライパンに少量の湯を張り、カップを入れ、蓋をしながら加熱してもOK。
鍋に湯を沸かし、強火で13分蒸す。蒸し器がない場合は、フライパンに少量の湯を張り、カップを入れ、蓋をしながら加熱してもOK。
蒸しあがったら粗熱を取って、器に取り分ける。
蒸しあがったら粗熱を取って、器に取り分ける。
野菜の甘みが広がる、ほっとするスープ。
野菜の甘みが広がる、ほっとするスープ。
材料はこちら。
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カブは皮を剥いてイチョウ切りに。玉ねぎは皮を剥き、千切りにする。
カブは皮を剥いてイチョウ切りに。玉ねぎは皮を剥き、千切りにする。
蓮の実は、水にひと晩ひたして戻したら、鍋に水と共に入れて弱火で加熱する。柔らかくなるまで30分ほど煮る。
蓮の実は、水にひと晩ひたして戻したら、鍋に水と共に入れて弱火で加熱する。柔らかくなるまで30分ほど煮る。
別の鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
別の鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、カブ、茹でた蓮の実、鶏がらスープの素、ヒタヒタの量の水を入れて加熱する。
玉ねぎがしんなりしてきたら、カブ、茹でた蓮の実、鶏がらスープの素、ヒタヒタの量の水を入れて加熱する。
カブが柔らかくなったら、火を止めて粗熱を取る。
カブが柔らかくなったら、火を止めて粗熱を取る。
ミキサーに入れてペースト状にする。
ミキサーに入れてペースト状にする。
再び鍋に戻し豆乳、塩を入れて味を整える。
再び鍋に戻し豆乳、塩を入れて味を整える。
器にスープを盛り付け、フライパンで素焼きにしたアーモンドスライスを飾り、完成。
器にスープを盛り付け、フライパンで素焼きにしたアーモンドスライスを飾り、完成。
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