さとうあいの薬膳レシピvol.47

2025.1.9

お腹の調子を整えて、これから一年を元気に過ごす！ 健康祈願におすすめの【薬膳粥レシピ3選】

さとうあいの薬膳レシピ #47

さとうあい
長芋は消化を助け、体の潤いを保つのに効果的。
1 / 22 長芋は消化を助け、体の潤いを保つのに効果的。
材料はこちら。
2 / 22 材料はこちら。
鶏ささみは筋を除いてそぎ切りに。干し椎茸は水で戻して粗く刻み、長芋は皮を剥いて角切りに。
3 / 22 鶏ささみは筋を除いてそぎ切りに。干し椎茸は水で戻して粗く刻み、長芋は皮を剥いて角切りに。
昆布はハサミで細かく切る。
4 / 22 昆布はハサミで細かく切る。
鍋にご飯、（2）の昆布、水300mlを入れ、弱火で加熱する。
5 / 22 鍋にご飯、（2）の昆布、水300mlを入れ、弱火で加熱する。
昆布がやわらかくなってきたら、（1）の鶏ささみ、干し椎茸を加える。
6 / 22 昆布がやわらかくなってきたら、（1）の鶏ささみ、干し椎茸を加える。
鶏ささみの色が変わり火が入ったら、長芋を加えてさらに煮込む。
7 / 22 鶏ささみの色が変わり火が入ったら、長芋を加えてさらに煮込む。
長芋がやわらかくなったら塩で味を調え、器に盛る。好みでセリを飾り完成。
8 / 22 長芋がやわらかくなったら塩で味を調え、器に盛る。好みでセリを飾り完成。
海老もニラも舞茸も、体を温める食材。
9 / 22 海老もニラも舞茸も、体を温める食材。
材料はこちら。
10 / 22 材料はこちら。
白菜、舞茸は食べやすい大きさに切る。ニラは2cm長さに切る。
11 / 22 白菜、舞茸は食べやすい大きさに切る。ニラは2cm長さに切る。
鍋にご飯、洗った海老、（1）の白菜、舞茸、水300mlを入れて加熱する。
12 / 22 鍋にご飯、洗った海老、（1）の白菜、舞茸、水300mlを入れて加熱する。
白菜がやわらかくなったら（1）のニラを入れる。
13 / 22 白菜がやわらかくなったら（1）のニラを入れる。
全体を混ぜて塩で味を調え、中央をくぼませて卵を割り入れる。
14 / 22 全体を混ぜて塩で味を調え、中央をくぼませて卵を割り入れる。
卵をくずしながら器に取り分けて完成。
15 / 22 卵をくずしながら器に取り分けて完成。
蕪は消化を促進する効果もある。
16 / 22 蕪は消化を促進する効果もある。
材料はこちら。
17 / 22 材料はこちら。
蕪は皮を剥いて角切りにし、蕪の葉は細かく刻む。生姜は皮付きのまま千切りにする。
18 / 22 蕪は皮を剥いて角切りにし、蕪の葉は細かく刻む。生姜は皮付きのまま千切りにする。
鍋にご飯、（1）の生姜、水300ml、塩麴を入れ加熱する。
19 / 22 鍋にご飯、（1）の生姜、水300ml、塩麴を入れ加熱する。
ご飯がやわらかくなってきたら、（1）の蕪（実）を加える。
20 / 22 ご飯がやわらかくなってきたら、（1）の蕪（実）を加える。
蕪に火が通ったら、仕上げに（1）の蕪の葉を入れて蓋をし、加熱する。
21 / 22 蕪に火が通ったら、仕上げに（1）の蕪の葉を入れて蓋をし、加熱する。
しらすを飾って完成。
22 / 22 しらすを飾って完成。
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