2024.10.9

横浜中華街の賢者おすすめ進化系麻婆豆腐【3選】豆乳から作る出来立て豆腐、“白くて辛い”逸品も登場！

横浜中華街の麻婆豆腐進化系篇

旅＆お出かけグルメ 47都道府県

嶺月香里

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出来立て豆腐の麻婆豆腐はどんな味？

「麻婆豆花（マーボートーファー）」1,750円。

まずは、アツアツの豆乳を土鍋に注ぎ、蓋をしてしばし待つ。

待つ間に、牛肉100％の挽き肉で作った肉餡と薬味が運ばれてくる。

蓋を取るとやさしい豆腐が。餡と薬味をのせて完成！

豆腐をすくう大きさも好みで、ご自由に。

店内は古き良き、オールド香港をイメージ。

天気がいい日はテラス席で食べるのも気持ちがいい。

「元祖！石焼特製白麻婆豆腐」1,738円。

干し貝柱の濃厚な旨みにノックダウン。

ゆったりとした2階席。

まだ食べたことがないメニューに出合えそう！

「麻婆豆腐」小盆（2～3名）1,980円、中盆（4～6名）2,970円。

左：ごはん粒によく絡む、さらりとした餡。右：ライスは220円。

店内はオーセンティック。

左：厳かな外観。右：大階段。

「華正樓新館」の個室。

「心龍」。

「美心酒家」のトロトロぶり。

横浜中華街。

美心酒家「麻婆豆花」。

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