2024.10.9

横浜中華街の賢者おすすめ 進化系麻婆豆腐【3選】 豆乳から作る出来立て豆腐、“白くて辛い”逸品も登場！

横浜中華街の麻婆豆腐 進化系篇

嶺月 香里

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出来立て豆腐の麻婆豆腐はどんな味？
1 / 21 出来立て豆腐の麻婆豆腐はどんな味？
「麻婆豆花（マーボートーファー）」1,750円。
2 / 21 「麻婆豆花（マーボートーファー）」1,750円。
まずは、アツアツの豆乳を土鍋に注ぎ、蓋をしてしばし待つ。
3 / 21 まずは、アツアツの豆乳を土鍋に注ぎ、蓋をしてしばし待つ。
待つ間に、牛肉100％の挽き肉で作った肉餡と薬味が運ばれてくる。
4 / 21 待つ間に、牛肉100％の挽き肉で作った肉餡と薬味が運ばれてくる。
蓋を取るとやさしい豆腐が。餡と薬味をのせて完成！
5 / 21 蓋を取るとやさしい豆腐が。餡と薬味をのせて完成！
豆腐をすくう大きさも好みで、ご自由に。
6 / 21 豆腐をすくう大きさも好みで、ご自由に。
店内は古き良き、オールド香港をイメージ。
7 / 21 店内は古き良き、オールド香港をイメージ。
天気がいい日はテラス席で食べるのも気持ちがいい。
8 / 21 天気がいい日はテラス席で食べるのも気持ちがいい。
「元祖！石焼特製白麻婆豆腐」1,738円。
9 / 21 「元祖！石焼特製白麻婆豆腐」1,738円。
干し貝柱の濃厚な旨みにノックダウン。
10 / 21 干し貝柱の濃厚な旨みにノックダウン。
ゆったりとした2階席。
11 / 21 ゆったりとした2階席。
まだ食べたことがないメニューに出合えそう！
12 / 21 まだ食べたことがないメニューに出合えそう！
「麻婆豆腐」小盆（2～3名）1,980円、中盆（4～6名）2,970円。
13 / 21 「麻婆豆腐」小盆（2～3名）1,980円、中盆（4～6名）2,970円。
左：ごはん粒によく絡む、さらりとした餡。右：ライスは220円。
14 / 21 左：ごはん粒によく絡む、さらりとした餡。右：ライスは220円。
店内はオーセンティック。
15 / 21 店内はオーセンティック。
左：厳かな外観。右：大階段。
16 / 21 左：厳かな外観。右：大階段。
「華正樓 新館」の個室。
17 / 21 「華正樓 新館」の個室。
「心龍」。
18 / 21 「心龍」。
「美心酒家」のトロトロぶり。
19 / 21 「美心酒家」のトロトロぶり。
横浜中華街。
20 / 21 横浜中華街。
美心酒家「麻婆豆花」。
21 / 21 美心酒家「麻婆豆花」。
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