「福沢諭吉は牛乳推し」「理性的な人 が紅茶キノコに熱狂」…畑中三応子が 食の流行を追い続けるワケ

1 / 7 畑中三応子さん。

2 / 7 写真左から、『体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか』（ベストセラーズ刊）、『熱狂と欲望のヘルシーフード 「体にいいもの」にハマる日本人』（ウェッジ刊）、『〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史』（春秋社刊）。

3 / 7 『熱狂と欲望のヘルシーフード 「体にいいもの」にハマる日本人』より。

4 / 7 かつて大ヒットした「青汁」は、パッケージがお洒落になったり、「グリーンスムージー」と呼び方が変わったりして、再び大人気の飲料に。

5 / 7 畑中三応子さん。

6 / 7 『熱狂と欲望のヘルシーフード 「体にいいもの」にハマる日本人』より。

7 / 7 畑中三応子さん。