世界的グルメガイドが絶賛する「ボルゴ・サン・ヤコポ」食材の旬を重要視した魅惑の料理

下井草秀

テラス席では、ポンテ・ヴェッキオを眺めながら食事をすることができる。

“クラブソースのフジッリフェンネルとエビ、稚イカと” 42ユーロ。

“鳩の胸とモモのローストピーナッツソースとチェリー、ブリオッシュ添え” 48ユーロ鳩はキャンティ産。

ラズベリームースとビスケットのデザート“ラ・ローザ” 23ユーロ。

エグゼクティブシェフのクラウディオ・メンゴーニ氏。

レストランの前の通りの名前が、そのまま店名となっている。

サービスも洗練されている。

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