この記事の連載

　トスカーナの豊かな土壌がワインやオリーブオイルの銘品を生み出し、比類なき歴史に培われた美に対する意識はこの街の食文化をも麗しく磨き続けた。

　イタリアンファッションに身を包み、リストランテへと出かけよう。今注目のレストランやカフェ8軒を4回に渡りご紹介。

食事の後にもお楽しみが待っている

◆La Leggenda dei Frati（ラ・レッジェンダ・デイ・フラーティ）

アラカルトより“鳩のロースト”。サンドイッチには、翼の部分を煮込んで作ったペーストが挟まれている。
アラカルトより“鳩のロースト”。サンドイッチには、翼の部分を煮込んで作ったペーストが挟まれている。
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　アルノ川南岸の丘の斜面に沿って広がるバルディーニ庭園は、景勝地として名高い。

左から、オーナーシェフ夫妻のフィリッポ・サポリートさんとオンブレッタ・ジョヴァンニーニさん、エグゼクティブシェフのダリオ・メッシーナさん。
左から、オーナーシェフ夫妻のフィリッポ・サポリートさんとオンブレッタ・ジョヴァンニーニさん、エグゼクティブシェフのダリオ・メッシーナさん。

　17世紀前半にこの地に建てられたヴィラの中で評判の美食を提供しているのが、こちらのレストラン。

試験管に入ったスープや豚の顔をかたどったラードなど、遊び心が満載のアミューズ。
試験管に入ったスープや豚の顔をかたどったラードなど、遊び心が満載のアミューズ。

　トスカーナ各地から届いた新鮮な食材を生かしたメニューは、バルディーニ庭園に咲き誇る四季折々の花々のように彩り豊かで滋味深い。

ドゥオーモを模したリコッタチーズとチョコレートのケーキ “ブルネレスキのクーポラ” 25ユーロ。
ドゥオーモを模したリコッタチーズとチョコレートのケーキ “ブルネレスキのクーポラ” 25ユーロ。

　そして、デザートの後には、さらなるお楽しみが待っている。レストランのスタッフが案内してくれるのは、棟続きとなっている美術館。

ヴィラ・バルディーニのミュージアムのバルコニーから望む夜景。
ヴィラ・バルディーニのミュージアムのバルコニーから望む夜景。

　閉館後のそのバルコニーに出て、宝石のごときフィレンツェの夜景を望んだなら、世界中の美を独り占めした感に打たれることだろう。

平飼い鶏肉とジャガイモを詰めた“漁師風のカッペレッティ”。アラカルトは2皿 95ユーロ、3皿 130ユーロ。
平飼い鶏肉とジャガイモを詰めた“漁師風のカッペレッティ”。アラカルトは2皿 95ユーロ、3皿 130ユーロ。

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La Leggenda dei Frati（ラ・レッジェンダ・デイ・フラーティ）

所在地　Costa San Giorgio 6/A, 50125 Firenze
電話番号　055 0680545
営業時間　12:30～14:00（ランチは金・土・日曜のみ）、19:30～22:00
定休日　月曜
https://duomo.firenze.it/

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CREA Traveller

文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。

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2023.09.03(日)
文＝下井草 秀
撮影＝橋本 篤
コーディネート＝大平美智子

CREA Traveller 2023 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

トスカーナとシチリアで 見つけた幸せの法則 Le splendide stelle d'Italia

CREA Traveller 2023 vol.3

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