2023.7.22

まだ見ぬ広島へ【北広島町篇】 西日本有数のそばの産地とハーブ園 豊かな自然に包まれる癒やされ旅へ

まだ見ぬ広島への旅 #1

根津香菜子

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豊かな自然とのどかな雰囲気も北広島町の魅力だ。
1 / 27 豊かな自然とのどかな雰囲気も北広島町の魅力だ。
北広島町の「道の駅 豊平どんぐり村」。
2 / 27 北広島町の「道の駅 豊平どんぐり村」。
そば打ち体験は「どんぐり庵」の中の「そば道場」と呼ばれるところで体験できる。
3 / 27 そば打ち体験は「どんぐり庵」の中の「そば道場」と呼ばれるところで体験できる。
一鉢で約5名分のそばを打つことが出来る。家族やグループで体験するのがおすすめ（道具は1セット）。
4 / 27 一鉢で約5名分のそばを打つことが出来る。家族やグループで体験するのがおすすめ（道具は1セット）。
水は少ないかもと思うぐらいで大丈夫。
5 / 27 水は少ないかもと思うぐらいで大丈夫。
この後、生地を広げたらいよいよめん棒で伸ばしていきます。
6 / 27 この後、生地を広げたらいよいよめん棒で伸ばしていきます。
山根さんから「生地を伸ばす時は“猫の手”で綿棒を持つことが大切」というご指導が。
7 / 27 山根さんから「生地を伸ばす時は“猫の手”で綿棒を持つことが大切」というご指導が。
なかなか講師の方のようにはいきません。
8 / 27 なかなか講師の方のようにはいきません。
そば切りに使う包丁とこま板を使い、均等に切っていく講師のかた。まさに職人芸です。
9 / 27 そば切りに使う包丁とこま板を使い、均等に切っていく講師のかた。まさに職人芸です。
慣れるまではなかなかうまくいきません。
10 / 27 慣れるまではなかなかうまくいきません。
しっかり打ち粉を落とすのがおいしさの秘訣。
11 / 27 しっかり打ち粉を落とすのがおいしさの秘訣。
体験したおそばはもちろん自分で試食することが可能。
12 / 27 体験したおそばはもちろん自分で試食することが可能。
ゆであがったおそばをせいろに乗せれば、お店顔負けの仕上がりに。
13 / 27 ゆであがったおそばをせいろに乗せれば、お店顔負けの仕上がりに。
角寿司（単品140円、2個セット280円）
14 / 27 角寿司（単品140円、2個セット280円）
「天意（あい）の里ハーブガーデン」。
15 / 27 「天意（あい）の里ハーブガーデン」。
四季折々の花が楽しめる。
16 / 27 四季折々の花が楽しめる。
カモミールは地中海沿岸原産のキク科のハーブ。春から初夏にかけて白い小花を咲かせます。
17 / 27 カモミールは地中海沿岸原産のキク科のハーブ。春から初夏にかけて白い小花を咲かせます。
香り高いカモミールティーで、体の中からリフレッシュ。
18 / 27 香り高いカモミールティーで、体の中からリフレッシュ。
リース作りは通年開催されています。
19 / 27 リース作りは通年開催されています。
季節ごとに数種類の花が用意されているので、どんなお花が当たるかはその時のお楽しみ。
20 / 27 季節ごとに数種類の花が用意されているので、どんなお花が当たるかはその時のお楽しみ。
ハーブ作りは1,650円から体験に参加できる。
21 / 27 ハーブ作りは1,650円から体験に参加できる。
グリーンもしっかり使うのが、リース作りのポイント。
22 / 27 グリーンもしっかり使うのが、リース作りのポイント。
自分で作ったリースはお土産にもぴったり。
23 / 27 自分で作ったリースはお土産にもぴったり。
運が良ければ、看板犬の「リュウ」に会えるかも？
24 / 27 運が良ければ、看板犬の「リュウ」に会えるかも？
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