2023.7.22

まだ見ぬ広島へ【北広島町篇】 西日本有数のそばの産地とハーブ園 豊かな自然に包まれる癒やされ旅へ

まだ見ぬ広島への旅 #1

根津香菜子

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豊かな自然とのどかな雰囲気も北広島町の魅力だ。
豊かな自然とのどかな雰囲気も北広島町の魅力だ。
北広島町の「道の駅 豊平どんぐり村」。
北広島町の「道の駅 豊平どんぐり村」。
そば打ち体験は「どんぐり庵」の中の「そば道場」と呼ばれるところで体験できる。
そば打ち体験は「どんぐり庵」の中の「そば道場」と呼ばれるところで体験できる。
一鉢で約5名分のそばを打つことが出来る。家族やグループで体験するのがおすすめ（道具は1セット）。
一鉢で約5名分のそばを打つことが出来る。家族やグループで体験するのがおすすめ（道具は1セット）。
水は少ないかもと思うぐらいで大丈夫。
水は少ないかもと思うぐらいで大丈夫。
この後、生地を広げたらいよいよめん棒で伸ばしていきます。
この後、生地を広げたらいよいよめん棒で伸ばしていきます。
山根さんから「生地を伸ばす時は“猫の手”で綿棒を持つことが大切」というご指導が。
山根さんから「生地を伸ばす時は“猫の手”で綿棒を持つことが大切」というご指導が。
なかなか講師の方のようにはいきません。
なかなか講師の方のようにはいきません。
そば切りに使う包丁とこま板を使い、均等に切っていく講師のかた。まさに職人芸です。
そば切りに使う包丁とこま板を使い、均等に切っていく講師のかた。まさに職人芸です。
慣れるまではなかなかうまくいきません。
慣れるまではなかなかうまくいきません。
しっかり打ち粉を落とすのがおいしさの秘訣。
しっかり打ち粉を落とすのがおいしさの秘訣。
体験したおそばはもちろん自分で試食することが可能。
体験したおそばはもちろん自分で試食することが可能。
ゆであがったおそばをせいろに乗せれば、お店顔負けの仕上がりに。
ゆであがったおそばをせいろに乗せれば、お店顔負けの仕上がりに。
角寿司（単品140円、2個セット280円）
角寿司（単品140円、2個セット280円）
「天意（あい）の里ハーブガーデン」。
「天意（あい）の里ハーブガーデン」。
四季折々の花が楽しめる。
四季折々の花が楽しめる。
カモミールは地中海沿岸原産のキク科のハーブ。春から初夏にかけて白い小花を咲かせます。
カモミールは地中海沿岸原産のキク科のハーブ。春から初夏にかけて白い小花を咲かせます。
香り高いカモミールティーで、体の中からリフレッシュ。
香り高いカモミールティーで、体の中からリフレッシュ。
リース作りは通年開催されています。
リース作りは通年開催されています。
季節ごとに数種類の花が用意されているので、どんなお花が当たるかはその時のお楽しみ。
季節ごとに数種類の花が用意されているので、どんなお花が当たるかはその時のお楽しみ。
ハーブ作りは1,650円から体験に参加できる。
ハーブ作りは1,650円から体験に参加できる。
グリーンもしっかり使うのが、リース作りのポイント。
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自分で作ったリースはお土産にもぴったり。
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運が良ければ、看板犬の「リュウ」に会えるかも？
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