スープ作家・有賀薫が家で作っている「冷蔵庫にちょっぴり残った野菜」を野菜ひとつの簡単おかずに！

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Point1：乱切りなら、太いところも細いところも同じぐらいのサイズに切れるんです。

Point2：アルミホイルで島を作って、フライパンがかんたん蒸し器に。

Point1：厚さは1cmぐらい。タテではなく輪切りでもOKです！

Point2：衣はシャバシャバとぽってりの中間をめざして。

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