2022.8.26

トリュフやカラスミ、カスタード入り中秋節に名月を愛でながら味わいたい進化を続ける台湾の「月餅」

片倉真理

「宜德和志」のパイナップル餡の月餅「鳳梨和生餅」は、ウサギの柄入り。

「Miss V Bakery」のスコーン生地を用いた月餅。ふっくらとかわいらしいお饅頭形。

「珠寶盒法式點心坊」の創作月餅。右から、紅烏龍茶＆チョコレート＆ドライグァバ餡と、カスタードクリーム餡の2種類。

左上から時計回りに、抹茶味、チョコレート味、杏仁やゴマ入り、アールグレイ紅茶味。サイズも手ごろ。

家族経営のアットホームな雰囲気。親しみやすいお店です。

左から、トリュフ入りの緑豆餡と、黄身入り小豆餡。

敦北店は明るい雰囲気の中、手の込んだケーキやブランチが楽しめます。

台湾らしさが詰まったお茶風味の洋菓子セット「茶香禮盒」。

遠企安和店は広々とした落ち着いた雰囲気。ケーキもおいしいと評判です。

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