無限に食べられる旬の春野菜レシピキャベツと新玉ねぎの旨辛ソースあえ

キャベツと新玉ねぎのピリ辛ゴマソースあえ

【基本の中華風ピリ辛ごまソース】バットの上、左から時計回りに醤油、煮切りみりん、すりおろした生姜、にんにく、芝麻醤、ごま油。小皿に入っているのは豆板醤と味噌。

【基本の中華風ピリ辛ごまソース】まずすりおろした生姜、にんにく、芝麻醤、ごま油を混ぜてから、液体の醤油と煮切りみりんを加えて混ぜ合わせるとなじみやすい。

【キャベツと新玉ねぎのピリ辛ゴマソースあえの材料】キャベツと玉ねぎの千切りに塩をふたつまみ加えてなじませておく。

【キャベツと新玉ねぎのピリ辛ゴマソースあえの材料】30分程度おいてキャベツと新玉ねぎがしんなりとした状態。

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